猪脚和鸡可以一起炖。
猪脚炖鸡的做法具体如下：
食材准备：鸡1只，猪脚2只，杏鲍菇2根，葱，生姜，南乳，糖，生抽，盐，香料，料酒适量。
1、鸡整只，冷水浸泡去血水，不汆水，备用。
2、猪脚，剁小块，冷水下锅，葱蒜酒少量汆水，凉水洗净，备用。猪脚不汆水有骚味。
3、杏鲍菇，切厚片，备用。
4、姜切片铺锅底。
5、码上杏鲍菇片，葱结。
6、码上猪脚。放入适量桂皮，香叶，八角，花椒等香料。
7、腐乳汁（关键料），生抽，蚝油，盐，醋，料酒，调味一碗备用。
8、码上鸡，倒入一碗清水，再将调味汁淋上。
9、高压锅40分钟，致酥烂（各高压锅压力值不同，我的松下的四十分钟高压正好，一般高压锅可能再久点）由于我加了两碗清水，汤明显多多了，有点失败。
10、捞出装大碗。汤汁倒入炒锅中，再次调味收汁，淋入碗中，猪脚炖鸡就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-04-05
我觉得这样不太好，炖老母鸡汤最好，加猪脚就太油了。
第2个回答 推荐于2017-09-30
可以
一、猪前脚一只，切四块；小鸡一只切块；
二、铁锅加2升左右水，放（一）开锅后捞出；
三、铁锅再加2升左右水，鲜香菇6朵，鲜姜片6片，大料一个，枸杞十个，桂圆五个，大枣5个，放入猪脚大火十分钟后放入鸡块，开锅后中火炖十分钟；加盐后小火再炖30分钟入味；
四、小碗放香葱（或香菜）热汤浇上，在捞上肉就能吃了。本回答被提问者采纳
一、猪前脚一只，切四块；小鸡一只切块；
二、铁锅加2升左右水，放（一）开锅后捞出；
三、铁锅再加2升左右水，鲜香菇6朵，鲜姜片6片，大料一个，枸杞十个，桂圆五个，大枣5个，放入猪脚大火十分钟后放入鸡块，开锅后中火炖十分钟；加盐后小火再炖30分钟入味；
四、小碗放香葱（或香菜）热汤浇上，在捞上肉就能吃了。本回答被提问者采纳
第3个回答 2012-04-05
看什么鸡.肉鸡就别了.会烂.
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