原因一，时间久，导致细菌滋生，表面有点发绿。
原因二，冰箱温度高，导致质变。
原因三，视觉错误，
青虾表面偏青绿色。
青虾保存方法
海水保存。
就是把活虾养在水中。海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存期。
干法保存
把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。
再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。
冷冻保存
找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。
放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。
装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。