怎样可以快速干净的去除鱼刺

Question

如题所述

Answer 1

1、将秋刀鱼买回来后放入水中，然后稍微浸泡一下，这样才能将秋刀鱼身上的血水弄干净，浸泡大概10分钟左右即可。

2、接着将秋刀鱼的头切掉，想将秋刀鱼的鱼刺弄掉，就需要先将秋刀鱼的头部切除掉，这样才能让秋刀鱼的鱼刺更容易拔掉。

3、挑起头部的鱼刺。接着将头部的鱼刺挑起来，这时候才能慢慢将头部的鱼刺慢慢抬起来，这样才能让鱼刺更容易剔掉。

4、用手慢慢将鱼刺挑出来。接着用手慢慢将鱼刺挑起来，用手慢慢挑，手的力度要轻一些，这样才能让鱼刺慢慢和鱼肉脱落下来。

5、将鱼尾去除掉。接着将鱼刺去除掉了以后，到了鱼尾的地方时，用刀将鱼尾切除掉，这样才能让鱼刺和鱼尾都分开来，这样才能让鱼刺完全脱离掉，这样一整个鱼刺都能去除掉了。

6、最后再将散落在鱼肉上的鱼刺一一挑出来，然后再将鱼刺弄干净。

扩展资料

吃鱼卡刺注意事项：

1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

5、被鱼刺卡着时，喝醋是不正确的做法。

参考资料来源：百度百科-鱼刺

Answer 2

把鱼肉切下来,然后用一些过滤的东西吧鱼肉挤出来,记住用粗网的过滤器,挤出来的肉泥做丸子,虽然没有完整的鱼肉但是做丸子么就是要肉泥了.

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:

(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。

(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。

如果要做花色菜，如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。方法是:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。

鱼头 紧靠胸鳍后端，直线斩下。胸鳍要求留在鱼的头部。鱼头宜作红烧头尾、头尾汤、沙锅鱼头等。
鱼尾 紧靠臀鳍前端，直线斩下。臀鳍要求留在鱼的尾部。鱼尾宜作糟甩水、红烧鱼尾等。
鱼中段 以脊梁骨为准斩下，要求脊梁骨留在鱼的中段肉中。宜作鱼片、鱼丝等。
鱼肚档 以脊梁骨为准斩下，在肚膛中不留脊梁骨，实际上就是鱼头、鱼尾、鱼中段去掉后所留下的那部分。宜作红烧肚档、糟肚档等。

去掉鱼排后，鱼肉上还是有一些刺，如果做鱼丸，你把刀翻过来，用刀背锤鱼肉，把鱼肉锤茸后，拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了。如果你用刀刃剁的话，那鱼刺就会被剁断，不容易找出来了本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

用醋洗

Answer 4

到医院找医生！