想学厨师中餐和西餐哪个更好？

Question

如题所述

Answer 1

不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。

Answer 2

没有哪个更好或不好，只是看是否适合自己。西餐和中餐没有可比性，一个是西方的餐饮文化，一个是东方的，喜欢什么，遵从自己的内心，别人说好有什么用呢？自己拿得下才是真的的好。

Answer 3

中餐吧，建议选择专业的厨师学校系统的学习，专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。感兴趣可以来了解下，实操为主教学，专业老师一对一指导，毕业即推荐就业，还可获得大专学历

Answer 4

都是可以滴啊~最主要的事看你个人兴趣更喜欢哪个一点，毕竟兴趣是最好的老师~选择一个专业的培训学校，对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助，所以建议你选择一个专业的学校去学习。

Answer 5

初中生考不上高中，不用担心，读书不是唯一的出路，可以选择学门技术，现在学餐饮技术，好就业，学厨师，西餐，西点，中餐，男生可以选择学西餐，中餐，女生可以选择学西点，选择专业品牌烹饪院校学习，毕业推荐就业，工资高，待遇好，日后自己可以创业开店，而且毕业后可以拿学历加职业技能证书。