第1个回答 2022-12-10
1、用清水轻轻淘洗一次米，不要用力搓洗，把夹杂的杂质过滤掉即可。 我们农村煮粥小米都不淘洗的，因为都是人工现碾，已经处理的很干净了。实在不放心的话，淘洗一遍即可，因过多淘洗营养就流失啦，小米最有营养的就是表面附的那层米糠。
2、往锅里加入一定量的水，水米比例最好是15：1，水多米少。水不要放太多，也不要放太少，小米吸水率不高，发长率也不高，一次加够水，中途不要添加水。
3、大火将水烧开后，把小米倒进去，煮开后勺子搅一搅，然后改中火慢慢煮，期间要留意粥，偶尔揭开锅搅拌一下，可以令小米粥更粘稠。小米快熟的时候改小火。
4、农家自产的小米容易熟，30分钟即可熄火。然后再焖5分钟，口感特别好，如果水加多了，可再多煮一会，直至粘稠差不多为止。
第2个回答 2022-11-28
主料:小米200克，豆花350克
1、煮小米粥。将买来的小米粥洗净后浸泡十五分钟后，加水放普通的电饭锅中煮就行。之后边观察小米粥表面是否有白沫升起的情况，边准备辅料。
2、准备辅料芝麻和花生。把电磁炉调至文火档，将准备好的黑芝麻和花生倒入锅中，用锅铲不停的翻炒，大约过一分钟后铲起放空闲的盘子里备用。
3、准备冰冻番茄。把四分之一个番茄切成小块，注意不要切的太小。然后将切好的番茄放入冰箱冷冻层，放入十分钟左右就可以，让番茄有一定的硬度。
4、依次加入豆花和花生芝麻。戴小米粥表面有白沫出现，则可以放入刚才准备的黑芝麻和花生米。放入后再开盖煮十分钟左右，将小米粥从锅中铲起，待小米粥冷却十五分钟后，把豆花放进小米粥中，轻轻搅拌，但是注意不要把豆花搅的太碎了，那样容易没有口感。按自己的喜好加入糖或盐。
5、加入番茄，枸杞和薄荷。将冰冻过的番茄和枸杞加入粥中搅拌，最后把薄荷叶撒在小米粥表面，可作装饰。吃了还能清热解毒。
注意事项
当小米粥中出现白沫后一定要打开锅盖煮，或者打开一小条缝，然后粥汁容易溢出。
第3个回答 2023-05-07
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克
做法：1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
第4个回答 2022-11-28
可以在小米粥中添加一些食材，比如山药、红枣等来健脾养胃。小米粥补中温脾，日常生活中可以多喝小米粥。
1.在小米粥中加山药可以滋阴益胃、补脾益气。山药是一味常用的滋阴补气药，可以提升人体的脾胃之气。除此之外，黄芪泡水、枸杞泡酒也都能够起到补气的作用。
2.在小米粥中加红枣可以补血养颜、安神养心。如果在平常生活中烦躁失眠的人，特别适合食用红枣小米粥。还可以搭配酸枣仁汤一同食用，起到养生安眠的作用。失眠人群也可以睡前一杯牛奶，养心安神。
第5个回答 2022-12-10
可以在小米粥中添加一些食材，比如山药、红枣等来健脾养胃。小米粥补中温脾，日常生活中可以多喝小米粥。
1.在小米粥中加山药可以滋阴益胃、补脾益气。山药是一味常用的滋阴补气药，可以提升人体的脾胃之气。除此之外，黄芪泡水、枸杞泡酒也都能够起到补气的作用。
2.在小米粥中加红枣可以补血养颜、安神养心。如果在平常生活中烦躁失眠的人，特别适合食用红枣小米粥。还可以搭配酸枣仁汤一同食用，起到养生安眠的作用。失眠人群也可以睡前一杯牛奶，养心安神。