第1个回答 2021-04-07
中餐厨师和西餐厨师哪个待遇比较好,这个和餐馆的规模有关的,关键在于你学的精不精,如果不太精通那还是西餐的比较好找,不过中餐学的精学的好的话还可以出国的,那时就又不一样了。
你喜欢哪个就学习哪个就对了,现在学习西餐,中餐都是不错的。根据自己的兴趣来选择适合的专业就对。
中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。广泛理解就是烹制中国粤、川、湘、鲁、浙、闽、徽、淮扬八大菜系的厨师,当然,中餐厨师远远不止局限在此,还有很多私房菜,私家菜等也是中餐厨师的拿手好戏。中餐分岗位要学的是:抄锅,切配,烧腊,凉菜和点心。
西餐,顾名思义就是西方国家的餐食,确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐厨师也大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴的厨师。
第2个回答 2021-04-01
你要发展的方向如何选择很重要,西餐容易标准化,比如汉堡炸鸡牛排披萨等,都可以标准化生产,因此非常容易做连锁,目前大型的餐饮连锁品牌主要以西餐为主,中餐的特点就是种类繁多,制作方法复杂,各地口味差异极大,因此中餐适宜单店或者小区域内的发展,做大的案例不多,而且现在有名的中餐连锁品牌大多数也表现出区域的局限性,比如全聚德,在北方市场表现较好,在南方市场则表现一般,东来顺的火锅在华北区域有明显优势,但其他地区极难见到,相对表现较好的绝味鸭脖,哈哈镜等则主要是熟食品牌,小肥羊作为中餐连锁的老大,也并未覆盖全国,所以如果问发展前途,从操作和模式上看,显然西餐更容易,但西餐有局限性,西餐的代表汉堡,碳酸饮料,油炸类肉食,披萨,牛排,意大利面等基本上都有一家到多家比较成熟的品牌,介入的门槛相对较高,中餐的话门槛低,但规模小。
第3个回答 2021-04-01
西餐和中餐面对的消费群体是不一样的,吃西餐的人大部分都是一些高档消费客户,这些人见多识广才会选择去吃西餐,但是这部分人群很少并没有像中餐那么多人。中餐面对的就是大众客户,客源这方面基本上不愁,两种只要你做的好口碑好都有前途。
第4个回答 2021-05-12
西餐和中餐哪个有前途??
只要你用心学,学出来以后,前途都是很不错的。由于现在国内正处于经济的快速发展时期,餐饮行业也随之大力发展起来,急需更多的厨师加入其中,只要你有能力,肯定可以有一番作为。