生吃要注意几点:
1、在生吃之前要清洗干净,最好是吃新鲜采摘回来的,因为留得久营养成分会流失,所以要吃刚刚收回来的。
2、生吃的水果玉米中,因为含糖量比较高,吃了容易引起血糖升高,所以糖尿病的人群要慎吃。
3、水果玉米就算能生吃,也不能一次性吃得太多,不然会造成消化不良、腹胀等情况。
玉米能生吃,能保留更多的营养成分。味道比较特殊,清香中带着的甜味,生吃营养成分保留更加完整,玉米中含有水分、活性物、维生素等营养成分,营养价值也要高。还可以拿来榨汁喝,当早餐喝;还有拿来煲汤也是很美味的哦!
玉米熟吃要比生吃好
虽说甜玉米是可以生吃的,但是总的来说,其实玉米熟吃要比生吃好。因为烹调尽管使甜玉米损失了部分维生素C,但却获得了更有营养价值的、更高的抗氧化剂活性。
同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。
以上主要介绍了玉米生吃好还是熟吃好,你了解了吗?接着要给大家推荐几款玉米的好吃做法。
玉米排骨汤
材料:猪大排,玉米,食盐,姜,小葱等
步骤:
1.排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好
2.锅中放冷水将排骨放入煮开
3.煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要
4.锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入
5.加姜片,葱段
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