鱼籽鱼泡的家常做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

可以做泡椒鱼籽鱼泡，具体做法如下，首先准备材料：鱼籽鱼泡500克、泡椒6根、老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、泡姜3块、泡豇豆5根、大蒜5瓣、大葱1根、香菜2根、豆瓣酱1勺、十三香10克、胡椒粉10克。

1、把鱼籽鱼泡洗干净。

2、撕掉上面的黑膜（腥味很重）。

3、起锅倒水烧开，水开后，放入鱼籽鱼泡，加入适量的料酒煮1分钟。

4、1分钟后，把鱼籽鱼泡捞出来，沥干水分备用。

5、另起一锅，倒入适量的油，然后放入泡椒、泡姜、泡豇豆、大蒜、大葱、豆瓣酱炒出香味。

6、炒出香味后，放入鱼籽鱼泡，翻炒均匀。

7、两分钟后，放入老抽、十三香、胡椒粉、盐、鸡精调味。

8、一分钟后装盘撒上香菜即可。