藕洞里有黑膜能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

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藕洞里有黑膜能吃吗
没有变质的情况下可以吃。

藕洞里有黑膜一方面可能是莲藕在生长或采摘过程中沾染了淤泥导致的，这种情况下，只需将莲藕里面的黑泥洗干净就能吃；另一方面藕因为放置时间过久，其中的酚类物质会受到氧化，导致白膜变成黑膜，这种变黑的现象无法复原，但只要藕没有变质，切掉变黑氧化的部分，剩余部分可以接着吃。

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藕孔里面的黑膜怎么弄
根据上述情况，藕孔黑膜是淤泥的情况下可采取以下方法弄干净：

1、筷子擦拭
准备一根筷子，然后在筷子较细的一端缠绕上绵软的布条，借助筷子的细长度深入藕孔中，然后利用布条反复上下擦拭，清洗干净藕孔中的黑膜。

2、小苏打或淀粉清洗
小苏打具有清洗的作用，淀粉有吸附和清除脏物的作用，将这两者其中之一的一项放在水里，然后和莲藕一起浸泡30分钟左右，再用清水反复冲洗，可有效的清除藕孔里的黑膜脏物。

3、切开清洗
如果藕不是切成藕片，而是做藕丝或藕条食用的话，可以用刀将藕沿着有孔的中间位置切开来，然后用小毛刷反复刷洗干净其中的黑膜淤泥。

Answer 2

应该是不行的，其实可能就是里面慢慢地发生了变质，其实遇到这样的情况，我觉得一般都是不要吃，所以基本上都是可以先把它处理一下，或者说直接扔掉，所以这个东西基本上时间长了都会发生这样的一些情况。但是出现这个情况一般是不能直接吃的。本回答被网友采纳

Answer 3

我觉得是可以吃的，没有变质的情况下可以吃。藕洞里有黑膜一方面可能是莲藕在生长或采摘过程中沾染了淤泥导致的，这种情况下，只需将莲藕里面的黑泥洗干净就能吃；另一方面藕因为放置时间过久，其中的酚类物质会受到氧化，导致白膜变成黑膜，这种变黑的现象无法复原，但只要藕没有变质，切掉变黑氧化的部分，剩余部分可以接着吃。

Answer 4

最好不要吃。实在舍不得扔就清洗干净，去除黑膜部分再食用。

Answer 5

藕洞里有黑膜能吃