介绍一下我生活过或者曾经去过的城市。
作为土生土长的西安人早餐的话绝对要数胡辣汤了,其实很多地方都有胡辣汤,但各有不同,西安的是肉丸胡辣汤,配上热热的托托馍或者是肉夹馍,再淋上一大勺油波辣子,绝对让你吃了还想吃。还有一个就是油茶麻花了,我小时候的最爱。油茶有浓浓的胡椒味,里边配上各种果仁儿,麻花不是常见的那种细麻花,而是很粗的,所以老板都是提前把麻花煮在油茶里,又软又入味。
之前去广东出差,让我有幸品尝到著名的广东早茶,虾饺、萝卜糕、叉烧包、最爱凤爪。
广西的早上就是各种的粉,最出名的当然就是螺蛳粉了,闻着臭吃着香,尤其是里面的酸笋,脆脆的。各种各样的粉能让你一个星期吃不重样的。
兰州是个早上就吃面的城市。最爱毛细。配上那两片白萝卜,吸收了满满的肉汤汁非常的好吃。
还有一些比较经典的早餐,现在几乎在各大城市都能见到,比如说天津的煎饼果子,灌汤包,上海人早上起来喜欢吃的豆浆,油条,滋饭。
其实,我们国家很大,先不说南北饮食差异,就是同一个省的各个市都有不同。还有个人的口味喜好,真的很难单一的去描述各地人早餐到底吃什么。
老北京人应该都很熟悉豆汁儿吧。郭德纲的相声里是这么的说的:路上碰到一个人,拦住,猛地摁地上灌他一碗豆汁儿,如果他站起来就骂,那一定是外地人,而老北京人则会站起来,一抹嘴,然后来一句:“有焦圈吗?”
天津市旧称天津卫,是守护北京的重要门户,同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统,也豁达乐观。
早上来一套煎饼果子,就着街口吃完舔舔指尖儿,融入熙熙攘攘的人群中,尝十八街麻花,园子里头听听戏,嘛钱不钱的,图的就是一个乐呵。
似乎上海人骨子里就透露着精致,从旧时起,上海滩的早餐就已经是纷繁精致的模样了,由一句简单的问候--“侬早饭切古了伐? ”开启了美好的一天。
其中最经典的,要数上海早餐的“四大金刚”。最朴实的大饼、油条、豆浆、粢饭,上海人对它们的执着程度由来已久,甚至已经超过了美食本身的意义,成为了上海这座城市的味道回忆。
重庆是火锅之城,这里的人们热情泼辣也最爱吃辣,就连早餐也不会例外。小面最关键的就在于炒料,一碗好的小面讲究麻、辣、鲜、香,吃完之后大汗淋漓,通透!
在河北河间,有句话叫:“每天叫醒你的不是闹钟,而是驴肉的香气”。驴肉加火烧是河间人最认可的早餐美食。