如题所述
开店之前，需要进行简单的市场调查。
主要有以下几个方面的：
1、大学的普遍口味是什么，就是什么样的口味是大众口味；（可以去大学食堂转悠转悠，看看什么菜卖的好。）
2、消费水平决定价格以及利润；
大学生，毕竟还是学生，生活费来源于父母，普遍消费水平比较低一些。
3、人流量；
例如这家大学共有一万学生，每天在外吃饭的有一千人，那么，火锅店的人流量就是从这一千人之中分出来的。
总结：味道和价格是王道！