对于经常炒菜家庭来说什么材质的炒菜锅最好？原因是什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

首先，这取决于煎锅的导热系数。金属的导热系数是银>铜>铝>铁>不锈钢>银和铜的价格相对较高。市场上用这两种材料制作的煎锅很少，而且溶解的铜锈也有毒，因此通常不使用。剩余的铝和铁的导热性适中，但在铝箔锅中烹饪很容易转运铝，这对身体有害。对于家庭来说，建议使用特殊的壶。在这种情况下，例如，烹饪一只鸡，一个高质量的铸铁锅应该比你能找到的任何锅都好。但是，如果你一个人住，租用的房子空间不是很大。很难像三口之家那样拥有像煎锅、蒸煮和烹饪这样的特殊锅，

传统的铸铁锅仍然用于烹饪。虽然他的体型不漂亮，颜色是黑色的，但他能使食物更健康，尤其是对那些脸色苍白、身体虚弱的人。使用铸铁锅是您唯一的选择。长期使用铸铁电位器可以使你的脸逐渐红润，因为材料的性能非常重要，不同的导热系数，不同材料的蓄热性和延展性是不同材料的锅特别适合特定烹饪方法的根本原因！

许多西方国家的家庭不再使用明火做饭，而是使用USAm电炉。因此，面板显然更合适。此外，西餐通常通过油炸烹饪，因为肉先煮后切，几乎没有油炸蔬菜，明显不适合与油炸的沙拉混合。中间有一个热点和一个文件夹。只要准备一个中国铁锅和一个中国烹饪法卡，你就可以做大部分的菜。糖醋猪排、双水煮猪肉、啤酒鸭、炸肉、蛋黄和鸡肉、麻辣汤、炒面、炸猪肉、鱼香肉丁、酸菜鱼、，大蒜烤牛肉，鸡肉，大菜

我也经历过铁锅、铸铁锅、各种不粘锅，物理上不粘锅、不粘涂料、不粘锅、麦饭石不粘锅，但最后，我真的觉得最好用不绣铁锅做饭。虽然它有点重（与不粘锅相比），但烹饪确实很容易使用，而且它可以补充铁而不会贫血！

Answer 2

应该去选择一些不锈钢材质的炒菜锅，就特别好，因为这些不锈钢材质的炒菜锅，在炒菜的时候也会让身体里面补充很多的铁含量，同时也不会出现生锈异味的情况。

Answer 3

当然是用铁锅最好了，因为铁锅炒菜能够把菜的味道炒的最香，而且铁锅里面的铁含量丰富，对身体也更有营养。

Answer 4

对于经常炒菜的家庭来说，大铁锅那肯定是炒菜必备也最好的选择了，因为铁锅首先他没有其他的那些化学涂层吃起来比较健康，其次不管家里面是有大人，小孩还是老人用铁锅还可以补铁呢。

Answer 5

选择不锈钢，陶瓷，铁锅都是非常不错的，这几种锅不会产生一些不好的物质，还可以还原菜的原本味道非常的好，价格也不是特别的贵，使用寿命还非常的长。