第1个回答 2022-02-09
新鲜的荸荠买回来后,不建议先剥皮,可以直接用报纸包裹放入冰箱内冷藏,这样可以保存一周到两周的时间。如果是带有泥土的荸荠,在吃之前最好是先去皮,这样可以留住荸荠的甜脆度。已经去皮的荸荠,可以加入少许的柠檬汁,再放入水中冷藏,每天定期换水,大约可以保存三到四天。
新鲜的荸荠带泥保存其实更干净,因为泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果将买回来的荸荠直接清洗,在这个过程中,可能会造成机械损伤,加速变质的过程,所以带泥土的荸荠直接放入冰箱内冷藏反而更好。
去皮后的荸荠真空包装加上冰箱冷藏,也是一种不错的保鲜方法。对于农业者来说,要对荸荠进行大量并且低成本的保存,可以选择窖藏、套缸等方法。
荸荠一般是每年的冬至过后盛产,这种食物分为早熟和晚熟两种,前者的产期在每年的十一月份到十二月份,这种食物外观比较黑,表皮偏紫红色。
荸荠在冰箱内的保存时间不适合太长,建议尽早吃完。
第2个回答 2022-02-09
鲜孛荠铺一层盖一层泥沙,全部铺完后,上面再盖6至10厘米厚泥沙,然后加盖防鼠。每隔10天,往泥沙上喷淋清水1次,这样可保存到翌年4至5月份
第3个回答 2022-02-09
1 荸荠保存用冷冻还是冷藏 鲜荸荠:冰箱冷藏 新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土,然后晾干水分,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,不宜冷冻,否则会破坏荸荠鲜吃的口感,而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强,后续吃的时候宜采取煮熟食用方