用料
姜，蒜 适量
其他香料:草果一只，桂皮，香叶，果皮，八角两三颗
生抽，蚝油，烧酒，盐，油
蜂蜜 一勺
鸡 一只
蛇 2到3条
烧肉 适量
浓香蛇焖鸡的做法
处理好的蛇过焯水
鸡放油盐生抽蚝油炒香盛起备用。
放油爆香姜蒜，再放其他香料
放蛇加油盐狂炒大约25分钟，因为份量比较大，所以用时长。翻炒一会就加生抽和蚝油，烧酒，炒得差不多加入蜂蜜添味儿。
放烧肉，翻炒一下就可以加两碗水，水到蛇肉的一半。盖上锅盖，大火煮开，再用小火，收汁时尝尝味道和软硬度做调整。味淡了加盐生抽，不够软加水。记得加了水味道会变淡，记得加味。
收汁差不多的时候加入那个鸡翻炒一会。
上锅了。
小贴士
烧肉的猪油比一般肥肉浓香，蜂蜜的蜜度更添细腻，不过不要多加。