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蛇焖鸡还要放什么吗
蛇焖鸡还要放什么吗
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推荐答案 2017-10-10
原料:毒蛇一条,老土鸡一只。
调味料:料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。
准备:
1、把毒蛇杀好以后,蛇胆和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斩成块状洗净待用。
2、老土鸡杀好洗净,也斩成鸡块洗净待用。
蛇煲鸡的做法与步骤:
1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里,倒入适量清水或山泉水、纯净水。
2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅,盖上盖大火烧开后去浮沫。
3、打尽浮沫后转小火,炖5小时左右就可以吃了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2017-10-10
可以的话放点补药,汤更香跟好喝,黄芪党参之类的,
相似回答
蛇焖鸡
怎么做..教教我
答:
1、将鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净;2、蛇肉去皮,洗净;3、将蛇肉切成寸段,焯水洗净;4、取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1到2小时,加精盐、味精调味即成。
蛇焖鸡
的制作要决:蛇去皮焯水去臊味,鸡选3年以上的。
浓香
蛇焖鸡
的做法步骤图,浓香
蛇焖鸡
怎么做
答:
鸡放
油盐生抽蚝油炒香盛起备用。放油爆香姜蒜,再放其他香料
放蛇
加油盐狂炒大约25分钟,因为份量比较大,所以用时长。翻炒一会就加生抽和蚝油,烧酒,炒得差不多加入蜂蜜添味儿。放烧肉,翻炒一下就可以加两碗水,水到蛇肉的一半。盖上锅盖,大火煮开,再用小火,收汁时尝尝味道和软硬度做调整。
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