油炸糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：

糯米面200克

豆沙200克

菜谱做法：
1.糯米面倒入容器中。
2.加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。
3.取少量一些，放入开水中煮熟。
4.再重新放回容器中。
5.揉成面团就比较容易了。
6.将面团和豆沙各分成10份。
7.取一份面团擀圆用手圈起。
8.包入豆沙馅。
9.按平。
10.准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1，油炸食品建议少吃。
2，炸的时候，要注意不停的按压，不然面团会有轻微的炸开。
3，一般炸至金黄色就可以了。

Answer 2

糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。[1]

方法
1.将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；
2.将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；
3.锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出；

Answer 3

加入50克猪油起酥用，没有猪油放食用油

Answer 4

我做的老式油炸糕用的是老面

Answer 5

《脆皮油炸糕》详细教程