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蒸馒头为什么先用大火,开锅后用小火
请用理论性一点的语言介绍,这是一道简答题,谢了
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推荐答案 2011-02-28
开锅后就可以不用大火了,小火更节省
开锅后蒸锅内的水就已经沸腾了
只要用小火保持吸热的状态
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其他回答
第1个回答 2019-05-20
大火烧开后马上用中火可以吗
第2个回答 2019-07-22
大火烧开,之后就中火。
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蒸馒头
时间和火候
答:
一、蒸馒头用大火还是小火
蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火
。不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实
火候是会影响馒头成形以及馒头口感的
。要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。我们在蒸馒头的时候为什么开始要一直保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水...
蒸馒头为什么先用大火,开锅后用小火
答:
开锅后就可以不用大火了,
小火更节省 开锅后蒸锅内的水就已经沸腾了
只要用小火保持吸热的状态
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