第1个回答 2020-06-20
对于小家庭来说，常规的炖鸡方法是不可取的。常规的炖鸡是将鸡洗干净后，放些配料在锅中炖，结果是一大堆鸡肉，一顿吃不完，放在冰箱里，然后再烧，还是吃不了，烧过几次后，鸡肉变得又硬又老，变得不那么好吃了。三口之家，建议不要将整只鸡一次性炖了，在炖鸡之前，将它切成四份，鸡块可大可小，也就是分装在几只塑料袋中，放入冷冻室，当需要吃时，将其中一份来炖，这样每次吃如同新鲜的。可以用高压锅炖，时间比较省一些，也会比较熟。当然也可以用电烧锅炖，我们每次都是电砂锅炖，在鸡肉中多放点黄酒，另外放入姜，如果不想放酱油，可以先一点盐。当鸡肉还没吃完前，一定不要鸡汤先倒干，这样肉会变得不好吃，最好是汤与肉放在一起吃，这样味道鲜美。
对于小家庭来说，常规的炖鸡方法是不可取的。常规的炖鸡是将鸡洗干净后，放些配料在锅中炖，结果是一大堆鸡肉，一顿吃不完，放在冰箱里，然后再烧，还是吃不了，烧过几次后，鸡肉变得又硬又老，变得不那么好吃了。三口之家，建议不要将整只鸡一次性炖了，在炖鸡之前，将它切成四份，鸡块可大可小，也就是分装在几只塑料袋中，放入冷冻室，当需要吃时，将其中一份来炖，这样每次吃如同新鲜的。可以用高压锅炖，时间比较省一些，也会比较熟。当然也可以用电烧锅炖，我们每次都是电砂锅炖，在鸡肉中多放点黄酒，另外放入姜，如果不想放酱油，可以先一点盐。当鸡肉还没吃完前，一定不要鸡汤先倒干，这样肉会变得不好吃，最好是汤与肉放在一起吃，这样味道鲜美。
对于小家庭来说，常规的炖鸡方法是不可取的。常规的炖鸡是将鸡洗干净后，放些配料在锅中炖，结果是一大堆鸡肉，一顿吃不完，放在冰箱里，然后再烧，还是吃不了，烧过几次后，鸡肉变得又硬又老，变得不那么好吃了。三口之家，建议不要将整只鸡一次性炖了，在炖鸡之前，将它切成四份，鸡块可大可小，也就是分装在几只塑料袋中，放入冷冻室，当需要吃时，将其中一份来炖，这样每次吃如同新鲜的。可以用高压锅炖，时间比较省一些，也会比较熟。当然也可以用电烧锅炖，我们每次都是电砂锅炖，在鸡肉中多放点黄酒，另外放入姜，如果不想放酱油，可以先一点盐。当鸡肉还没吃完前，一定不要鸡汤先倒干，这样肉会变得不好吃，最好是汤与肉放在一起吃，这样味道鲜美。
对于小家庭来说，常规的炖鸡方法是不可取的。常规的炖鸡是将鸡洗干净后，放些配料在锅中炖，结果是一大堆鸡肉，一顿吃不完，放在冰箱里，然后再烧，还是吃不了，烧过几次后，鸡肉变得又硬又老，变得不那么好吃了。三口之家，建议不要将整只鸡一次性炖了，在炖鸡之前，将它切成四份，鸡块可大可小，也就是分装在几只塑料袋中，放入冷冻室，当需要吃时，将其中一份来炖，这样每次吃如同新鲜的。可以用高压锅炖，时间比较省一些，也会比较熟。当然也可以用电烧锅炖，我们每次都是电砂锅炖，在鸡肉中多放点黄酒，另外放入姜，如果不想放酱油，可以先一点盐。当鸡肉还没吃完前，一定不要鸡汤先倒干，这样肉会变得不好吃，最好是汤与肉放在一起吃，这样味道鲜美。
对于小家庭来说，常规的炖鸡方法是不可取的。常规的炖鸡是将鸡洗干净后，放些配料在锅中炖，结果是一大堆鸡肉，一顿吃不完，放在冰箱里，然后再烧，还是吃不了，烧过几次后，鸡肉变得又硬又老，变得不那么好吃了。三口之家，建议不要将整只鸡一次性炖了，在炖鸡之前，将它切成四份，鸡块可大可小，也就是分装在几只塑料袋中，放入冷冻室，当需要吃时，将其中一份来炖，这样每次吃如同新鲜的。可以用高压锅炖，时间比较省一些，也会比较熟。当然也可以用电烧锅炖，我们每次都是电砂锅炖，在鸡肉中多放点黄酒，另外放入姜，如果不想放酱油，可以先一点盐。当鸡肉还没吃完前，一定不要鸡汤先倒干，这样肉会变得不好吃，最好是汤与肉放在一起吃，这样味道鲜美。
第2个回答 2020-06-20
鸡 半只料酒 3勺葱 一小截根姜 8片左右红枣 3颗枸杞 10粒左右盐 4勺
清炖鸡汤-纯汤无油，清淡不腻的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱、姜量如图
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜切片，葱切大段
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红枣、枸杞洗净备用
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
半只鸡解冻洗净
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水入锅，倒入适量料酒，放入2-3截葱段、2-3片姜，烧开关火捞出，在凉水下冲洗一遍
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入炖锅，加入剩余葱段、姜片，倒入矿泉水刚没过鸡即可
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖煮3小时，期间还剩半小时的时候加入红枣、枸杞，切记不要一开始就放入
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅放适量盐调味，可一勺一勺放，每放一勺盐尝一下汤的味道，自己可以接受即可（我的锅大概可盛7碗，放了4小勺盐；个人喜欢喝汤，鸡肉捞出做别的菜了）此汤清淡不油腻，香气口味感觉跟在饭店喝过的汽锅鸡汤差不多
清炖鸡汤-纯汤无油，清淡不腻的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱、姜量如图
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
姜切片，葱切大段
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红枣、枸杞洗净备用
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
半只鸡解冻洗净
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水入锅，倒入适量料酒，放入2-3截葱段、2-3片姜，烧开关火捞出，在凉水下冲洗一遍
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入炖锅，加入剩余葱段、姜片，倒入矿泉水刚没过鸡即可
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖煮3小时，期间还剩半小时的时候加入红枣、枸杞，切记不要一开始就放入
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅放适量盐调味，可一勺一勺放，每放一勺盐尝一下汤的味道，自己可以接受即可（我的锅大概可盛7碗，放了4小勺盐；个人喜欢喝汤，鸡肉捞出做别的菜了）此汤清淡不油腻，香气口味感觉跟在饭店喝过的汽锅鸡汤差不多
第3个回答 2020-06-20
冰冻机一直都是我的最爱，我跟你说说怎么做才好吃吧，首先我们要将用料准备好鸡蛋汁，还另外还有海鲜，菇，鲜味菇，姜葱料酒等等。
下面我们开始正式做了，首先半只鸡先快洗去雪水，锅中加水放料酒，葱姜大火烧开水烫，然后葱切成段儿姜，葱切成片状，然后再准备好适量的花椒，鸡肉冷水入锅加小部分姜和葱片加料酒，大火煮开撇去浮沫到处备用，然后我们再将菌类洗净控干备用，然后我们将烫好的鸡肉放入干，进了锅中加入葱姜和花椒，然后煮上了10分钟，之后再炖上一个小时就可以了。
下面我们开始正式做了，首先半只鸡先快洗去雪水，锅中加水放料酒，葱姜大火烧开水烫，然后葱切成段儿姜，葱切成片状，然后再准备好适量的花椒，鸡肉冷水入锅加小部分姜和葱片加料酒，大火煮开撇去浮沫到处备用，然后我们再将菌类洗净控干备用，然后我们将烫好的鸡肉放入干，进了锅中加入葱姜和花椒，然后煮上了10分钟，之后再炖上一个小时就可以了。
第4个回答 2020-06-20
炖鸡最好选择土鸡，如果买不到至少是蛋鸡，这样的鸡肉质紧实，饲养时间长比较好吃，第一步鸡肉切块用清水泡出血水，第二步起锅放凉水把洗好的鸡肉放入锅内放入葱段姜片和料酒去腥开锅后撇去浮沫，这些都是脏东西要去掉，第三步鸡肉捞出用温水再次洗净，锅里的水倒掉不要，第四步洗净的鸡块重新加凉水加入大料葱姜之类的配料炖，水一定一次加足，中间不要加水！！！这是清炖鸡汤的关键！！！大火烧开锅转小火慢炖两个小时，最后出锅的半小时前加入盐，这样的肉才不会柴，汤汁清淡美味，肉质紧实入味，蛋鸡或者土鸡不需要加油，本身鸡身上会除一些油，不喜欢太油腻的，我每次都这么做，大家都赞不绝口，特别好喝
第5个回答 2020-06-20
清炖鸡要想做的好吃必须食材正宗，另外还必须用铁锅来炖，这样味道最纯正。首先选选用家养的笨鸡一只，切块清洗干净，要注意多洗几遍，洗的看不到血水为止，放入铁锅中焯一下捞出，然后加入清水，放入葱姜，大火烧开后再小火慢炖至肉烂，清汤美味的清炖鸡就做好了。
