用料
面条 1把
什锦蔬菜 1份
兰州炒拉条的做法
兰州炒面
简单又好吃的西北美食
兰州炒拉条和新疆的不一样,没有番茄酱的酸润,多了一份咸香。
做法很简单
食材:
面条,筋道一点的。
蒜台,西葫芦,西红柿,青椒,土豆,芹菜,洋葱,牛肉
食材按个人口味,喜欢哪个放哪个,今天我做的只放了蒜台,西葫芦,西红柿,青椒
做法:
面条煮熟过凉水备用
蒜台切段,西红柿切块,西葫芦切片,青椒切丝。
锅烧热,油少量,放入所有蔬菜,炒半熟放花椒粉少量炒匀,加入准备好的面条,翻炒两下放老抽少许,生抽两茶匙。翻炒,出锅。放少许食醋,喜欢辣的可以加油泼辣椒。
对了,面汤别倒,原汤化原食。