403材质的不锈钢是食品级的不锈钢吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　403材质的不锈钢不是食品级的不锈钢，403是1Cr12，主要用于工业，比如机械、配件、模具材料，原材料价格可以去不锈钢相关网站查询。目前一般在1万左右一吨。厨具一般不使用403吧，一般使用430。304一般用于工业不锈钢，主要用于石油、化工、机械、医药、食品机械等，所以可以用于厨具。　　　　食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具体的理化指标如下。
项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢
铅(以Pb计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
铬(以Cr计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
镍(以Ni计)，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
锡(以Cd计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As计)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。‍

Answer 2