怎么看油熟了可以放菜,炒菜时怎么知道油熟了

Question

如题所述

Answer 1

1. 判断油是否已经热透，可以通过观察油是否开始冒烟来初步判断。
2. 将手放在锅的上方感受热气，如果感觉到明显的热气，这同样表明油已经加热至适当温度。
3. 当油既冒烟又产生热气时，可以认为油已经准备好了，可以开始炒菜。
4. 另一种检验油温的方法是将筷子插入油中，若筷子周围出现气泡，说明油已经足够热。
5. 一旦确认油已经热透，就可以将蔬菜放入锅中快速翻炒，这样既能避免油味过重，又能保持蔬菜的新鲜和口感。