赤炼蛇炖鸡的做法

Question

赤炼蛇炖鸡的做法

Answer 1

原料：赤炼蛇1 条、多年 老母鸡1 只；

调料：料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克；

　　 制作方法：

　　 1、将赤炼蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段;姜切片，葱切段;鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。

　　 2、将赤炼蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

Answer 2

一锅焖