油炸麻辣条的做法配料

Question

油炸麻辣条的做法配料

Answer 1

油炸麻辣条的做法配料
鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。
制作：
1.
鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。
　　

2.
净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。
3.
关键：
4.
1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。
　　

2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。
　　
3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
　　

4.此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长。5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。

Answer 2

主料
腐竹
食用油
食盐
花椒粒
干辣椒
蒜瓣
姜片
酱油
孜然粉
辣椒粉
芝麻
白糖
料酒
自制麻辣条的做法步骤
1.
泡发腐竹，切段，备用。
2.
准备蒜瓣，姜片，花椒粒，干辣椒备用。
3.
根据个人口味准备酱油，孜然粉，辣椒粉，料酒，食盐，芝麻，白糖作为调料备用。
4.
油烧热，放入步骤2中的材料，爆香后捞出。
5.
将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后。
6.
捞出炸好的腐竹，另起油锅。
7.
放入腐竹和步骤3中的调料翻炒入味。
8.
捞出后，美味的麻辣条就做好啦

Answer 3

孜然，胡椒粉，辣椒面
我认为油炸麻辣的配料非常复杂,我都这么辛苦作答了，给个最佳答案把，谢谢啦！
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