主要是因为其中存在着巨大的利益，因为使用这些剩菜可以节约很多成本，可以说利润相当高，所以这就导致为什么这家店面会不惜冒着风险，依然也要将这些剩菜重复利用，毕竟通过低价将这些剩菜再卖给客户进行品尝，不仅能够节约成本，同时还能够获得良好口碑。
食品安全问题在日常生活当中是非常受重视，基本上只要任何店面涉及到食品安全问题都会面对惩罚，但是这家店面却不信，为啥更好节约成本？这家店不仅用顾客吃剩的菜饮料进行回收利用，同时酸梅汤更是直接用自来水进行勾兑，然而最为严重的是员工直接用嘴喝掉，刚打好准备给顾客的西瓜汁浮沫，可以说这种食品安全问题实在让人难以相信，毕竟这实在真的很严重，而且整个后厨的卫生也非常糟糕，有猫毛黏在餐具及食物上。
其实剩菜复活这个问题一直以来在生活当中总是存在很多商家为了能够重复利用，节约成本，所以往往总是会将这些菜再次给下一个客户，但这完全没有任何食品保障，所以很多商家之所以将客户吃剩下的剩菜重复使用，主要的目的就是因为里面具备强大的利润空间，只要买出一次，那么所获得的利润都是高额，尤其像这些海产品，本身成本就非常高，如果使用上一批客户所吃剩下的再重复使用，那么可以说利润就是顾客直接付的费。
这种现象屡禁不止，主要就是因为人的贪心在作祟，很多人因为里面存在着巨大的利益空间，所以总是想要靠这种方式去谋获更多利益，不过子终将是包不住火，任何违反《食品安全法》律的相关行为都必然会遭受到法律严格惩罚，这是毋庸置疑。
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第1个回答 2022-09-09
后厨环境很差。部分工作人员冒充食客进入槐店王婆大虾的饭店，他们为了得到更多的证据，确实付出了很多努力，不过他们的收获确实比较多，饭桌上的剩菜以及酸梅汤都会被他们端到后厨，然后重新装盘装瓶
第2个回答 2022-09-09
因为现在很多门店他们仗着没有相关的部门去管理他们，才敢为非作歹，他们也不想去浪费剩菜。
第3个回答 2022-09-09
是因为有利可图。这样做的利润对于商家来说比较大吧，但是却又是非常愚蠢的做法。