腊八粥简单做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

主料

东北仔米适量

辅料

黑豆适量

红豆适量

花生适量

莲子适量

核桃适量

百合适量

葡萄干适量

红枣适量

黄豆适量

淀粉适量

配料

冰糖适量

甜味口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

简易腊八粥的做法步骤



请点击输入图片描述

1

原料备用。



请点击输入图片描述

2

黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。



请点击输入图片描述

3

砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。



请点击输入图片描述

4

烧开后，小火慢炖。



请点击输入图片描述

5

豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。



请点击输入图片描述

6

莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。



请点击输入图片描述

7

然后加入东北私家极品粥米。



请点击输入图片描述

8

米软烂时，加入百合。



请点击输入图片描述

9

所以原料都软烂时。



请点击输入图片描述

10

以适量的淀粉水勾芡。



请点击输入图片描述

11

然后下入适量的冰糖。



请点击输入图片描述

12

即可食用。

来自 美食天下 尘欢 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类： 主食   粥   家常菜   老人   传统美食   腊八   腊八粥   大寒  

Answer 2

【原料】　大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
【制作方法】
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。本回答被网友采纳