酸汤肥牛怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

酸汤肥牛怎么做？

Answer 2

如何做酸汤肥牛？快来get吧~

Answer 3

首先切好配料，泡椒剁碎，青椒和小米椒切圈。 烧热水，烫一下西红柿去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。起锅烧油，放入姜、蒜、泡椒爆香。加入切块的番茄炒出汁，倒水大火烧开，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒。加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。煮开后装入盆中，撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油一浇，美味即成。

Answer 4

一，酸汤肥牛的金黄汤底制作
酸汤肥牛的汤底，色泽明黄油亮，让人食欲大增，那么这种颜色是怎么调出来的呢？我们知道这里有一种必不可少的调料就是黄灯笼辣椒酱，黄灯笼辣椒产自海南，鲜辣十足，辣而不呛，好吃不上火，这种辣椒酱辣度挺高的，对于不太能吃辣的人来说难以接受，所以酸汤肥牛光靠黄辣椒是达不到理想的效果的，而且放多了还会辣的下不了口。
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所以制作这种酸汤汤底，我们可以用另外一种金黄色的食材来代替大部分的黄辣酱，那就是南瓜。用蒸熟的南瓜打成南瓜泥，细腻无颗粒，加在汤里不仅颜色好看，味道也更鲜美。
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Answer 5

酸汤肥牛怎么做？肥牛卷下锅焯出，蒜末炒香打入一个鸡蛋，西红柿丁，清水木耳金丝菇，加入盐鸡粉胡椒粉，最后咱点葱花出炉了.。