面条怎么做劲道

Question

面条怎么做劲道

Answer 1

1、把面和好后，放入一两个鸡蛋，再和均匀；
2、先把水煮开，下面条；
3、水开之后，在刚好沸腾的时候开锅加入少许冰盐水，盐不能太多,这时水不会涨了，再滴入一勺香油搅拌（最好是芝麻油很香），盖上盖第二次水沸后捞面。
记住越后面越关键，千万不要等面透明了再捞，再这之前就要离锅，这样的面条才有筋骨，煮出来的面条就比较劲道，好吃，而且煮时还不易粘连。

Answer 2

和面时加入盐和鸡蛋，这样做出来的面条就很劲道。注意，揉面的时候一定要多揉一会儿。

Answer 3

水煮开后下面条 等水再次开后煮3分钟捞起面条立即放入冷水中等面条完全冷却后在做自己喜欢的汤面炒面.............哈哈不管什么面反正那样处理后就劲道了

Answer 4

用凉水泡一会 再做起来就劲道了本回答被提问者采纳

Answer 5

你要是买现成的，你就去买拉面，有味千牌的还行，
你要是做呢，就去面高筋面粉，