韭菜拌花生米是怎么做的

如题所述

推荐答案 2020-05-25

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第1个回答推荐于2017-10-03

主料：韭菜 200g，花生50g。
辅料：生抽10ml，食醋3ml，香油适量，鸡精2g，花椒面适量，凉开水适量。
做法步骤
1. 韭菜切细，老花生煮过，无需煮熟，10分钟即可。如果是新鲜的花生无需煮。
2. 韭菜装盘。
3. 另备碗兑汁：生抽、香油、花椒面、鸡精适量，加入冷开水搅动。根据自己的口味加调料。
4. 将汁淋在韭菜上，然后放入花生即可。

第2个回答 2014-04-28

没吃过韭菜的，就吃过芹菜拌花生米

第3个回答 2020-05-03

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韭菜拌花生米是怎么做的视频时间 00:38

求一道川菜,韭菜凉拌花生米,是酸辣味的。很多饭馆都有这道菜,现在想...答：1、韭菜摘好洗净用沸水焯一下去掉生韭菜味道，焯时注意不要太久韭菜会变老，捞出用冷水激一下 2、花生米煮熟放置 3、川椒下锅用热油大火爆炒炒出香辣味（油不要放太多，不然菜会油）4、韭菜切成合适长短与花生米放在一起，将辣椒、醋、盐、麻油适当比例倒入后搅拌均匀（麻油要少）5、撒上白芝麻...