请问一下螃蟹番茄炒饭怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

超香蟹肉蟹黄炒饭

进入吃蟹黄金时期，老公想吃蟹肉面，我偏不，做个蟹肉蟹黄炒饭，瞬间光盘，超级无敌香，不过真的是吃蟹十分钟，剥蟹两小时

用料  

米饭    

鸡蛋    2个    

螃蟹    3只    

红椒    1个    

姜    适量    

葱    适量    

蚝油    1勺    

生抽    2勺    

油    15ml    

超香蟹肉蟹黄炒饭的做法  

第一步当然是花几个小时剥蟹啦，老公的杰作，哈哈哈~这次的大闸蟹黄和膏都挺多的，一半蒸着吃，一半炒香辣蟹，剔出来的蟹脚肉和蟹黄就留下来炒饭啦啦啦



请点击输入图片描述

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分开两个碗装。将蛋黄打散，再倒入米饭中，搅拌均匀，最好们做到每粒米饭上都能沾上蛋液，这样能让炒饭看起来金黄诱人，我用的是新鲜煮的饭，所以很顺利，不知道隔夜饭是否也能这么顺利

将姜切成姜末，红椒、葱切丁，起锅烧油，稍微油多放一点，油热后放入蛋白炒散，再放入蟹黄蟹肉翻炒，炒出蟹油后加入姜末，蚝油，生抽，翻炒均匀

加入米饭翻炒均匀，再加少许盐，出锅前加入葱炒匀，装盘即可。



请点击输入图片描述

小贴士

1.米饭最好用隔夜饭，或者也可以煮饭的时候少放点水，然后选择硬一点的口感煮饭，这样比用隔夜饭的好处是炒出来的饭不会太干。
2.我们用的是蒸熟之后再剥出来蟹肉蟹黄，放过冰箱，最好再食用的时候加热彻底一点，炒也炒久一点。

Answer 2

螃蟹番茄炒饭就是用螃蟹和番茄做炒出来的，米饭先用螃蟹炒出来，然后放在一边，备用机把番茄跟鸡蛋炒出来，再把米饭放进去。

Answer 3

螃蟹以及番茄都需要提前加工炒好之后，再加入炒好的米饭一起稍微翻炒一下，然后用高压锅蒸5分钟。

Answer 4

请问请问一下。螃蟹，番茄炒饭怎么做 把螃蟹掰成小块儿 番茄切成条 一起放锅里炒熟 把米饭倒入炒 炒熟后可以一起吃

Answer 5

螃蟹番茄炒饭非常麻烦，要把蟹黄扣出来，鸡蛋打到大米饭中，然后放油炒好米饭，放番茄最后加蟹黄，少量盐就可以了。