藻油和深海鱼油有区别么？

Question

如题所述

Answer 1

来源上看，藻油是一种纯植物性dha原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的dha来源。
鱼油是动物来源，主要来自深海鱼类。
是否为转基因的角度，二者均我非转基因。
加工过程上，鱼油是鱼类吃了含dha的海藻
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在体内富集dha（海洋污染，鱼油内同时也复集甲基汞）
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被人类所捕捞（鱼类死亡后dha容易氧化变腥）
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从体内提取出鱼油（dha含量很低）--精炼提纯获得dha（分离纯化过程中引入pcb，即多氯联苯，一种致癌物质）；而藻油是在大型不锈钢发酵罐中发酵而成.整个生产过程由始至终都完全按照cgmp进行生产,完全排除环境污染的风险。
存在形态来看，鱼油是乙酯型或甘油三酯型(甘油三酯型dha含量较低,
乙酯型dha目前较多采用分子蒸馏方法，先把鱼油的dha、epa等各种脂肪酸都水解下来分离纯化得到乙酯,然而会引入pcb，即多氯联苯或又称为聚乙烯苯，一种致癌物质。)注:聚乙烯苯进入人体内之后，可导致癌症、引起生育系统紊乱、以及可能破坏神经系统。然而，科学家到目前为止尚未对鱼油中所含聚乙烯苯的比例做出安全量标准的规定。即便如此，按照美国加州第65号法案，鱼油生产厂家必须向消费者说明产品内pcb的含量比例。藻油是甘油三酯型,天然存在。
dha含量上，鱼油甘油三酯型较低;乙酯型较高但在分离纯化过程中破坏天然结构并引入pcb，藻油的dha含量为35%以上。
资源环保的角度，鱼油为非可持续性资源.
从鱼体提取的鱼油大约为5%-14%左右。换句话说，20公斤的鱼才能提取出一公斤的鱼油。饲养1公斤的鱼需要约4公斤的鱼食。鱼油的供给量将远远小于需求量,未来鱼油市场面临资源短缺的风险；藻油是环保的,不破坏海洋资源及地球环境。
从是否受海洋重金属污染的角度，鱼油汞污染严重,多种深海鱼如旗鱼和金枪鱼很有可能含甲基汞。美国fda官方网站建议将要怀孕、已怀孕、哺育期和喂养婴幼儿的妇女不应食用甲基汞含量高的鱼类，藻油无污染。
味道上，鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口感及风味，藻油先进抗氧化配方,生产工艺全程隔氧隔光,运输过程全冷链,
不易出腥味。
法规上，鱼油被认可为鱼油提取物而非dha直接来源，藻油是马泰克的藻油dha被世界各国广泛认可,fda批准其gras用于美国市场的婴幼儿配方奶粉和食品中;同时欧盟,加拿大,澳大利亚/新西兰也批准其用于食品中。
临床上，鱼油大都引用藻油dha的临床研究结论;在midas课题研究中van_de_rest2008研究和dangour_ajcn_2010研究均表明鱼油无法在认知力上起到功效。而藻油，著名的birch研究,abcde研究,最近发表的midas研究,阿尔兹海默症研究等均采用马泰克公司的藻油dha,证明了临床功效。
无论是通过鱼油还是藻油补充dha，目前市面上大多为以制剂，保健品的形态出现，但这往往不如通过饮食中摄取更加天然，通过食用油来补充dha未尝不是个好办法，让dha在每日摄取的食物中被吸收是最便捷和安全的途径，我国市场上也出现了富含dha的食用油和牛奶，比如中粮福临门出品的dha藻油和未来星dha藻油牛奶等等，爸爸妈妈们可以考虑这种方式给宝宝补充dha哦。

Answer 2

来源上看,藻油是一种纯植物性DHA原料,从人工培育的海洋微藻中提取,未经食物链传递,是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源. 鱼油是动物1.来源,主要来自深海鱼类.
2.是否为转基因的角度,二者均我非转基因.
3.DHA含量上,鱼油甘油三酯型较低;乙酯型较高但在分离纯化过程中破坏天然结构并引入PCB,藻油的DHA含量为35%以上.
4.资源环保的角度,鱼油为非可持续性资源. 从鱼体提取的鱼油大约为5%-14%左右.换句话说,20公斤的鱼才能提取出一公斤的鱼油.饲养1公斤的鱼需要约4公斤的鱼食.鱼油的供给量将远远小于需求量,未来鱼油市场面临资源短缺的风险;藻油是环保的,不破坏海洋资源及地球环境.
5.从是否受海洋重金属污染的角度,鱼油汞污染严重,多种深海鱼如旗鱼和金枪鱼很有可能含甲基汞.美国FDA官方网站建议将要怀孕、已怀孕、哺育期和喂养婴幼儿的妇女不应食用甲基汞含量高的鱼类,藻油无污染.
6.味道上,鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口感及风味,藻油先进抗氧化配方,生产工艺全程隔氧隔光,运输过程全冷链, 不易出腥味.
7.法规上,鱼油被认可为鱼油提取物而非DHA直接来源,藻油是马泰克的藻油DHA被世界各国广泛认可,FDA批准其GRAS用于美国市场的婴幼儿配方奶粉和食品中;同时欧盟,加拿大,澳大利亚/新西兰也批准其用于食品中.
8.临床上,鱼油大都引用藻油DHA的临床研究结论;在MIDAS课题研究中Van_de_Rest2008研究和Dangour_AJCN_2010研究均表明鱼油无法在认知力上起到功效.而藻油,著名的Birch研究,ABCDE研究,最近发表的MIDAS研究,阿尔兹海默症研究等均采用马泰克公司的藻油DHA,证明了临床功效.
无论是通过鱼油还是藻油补充DHA,目前市面上大多为以制剂,保健品的形态出现,但这往往不如通过饮食中摄取更加天然,通过食用油来补充DHA未尝不是个好办法,让DHA在每日摄取的食物中被吸收是最便捷和安全的途径,我国市场上也出现了富含DHA的食用油和牛奶,比如中粮福临门出品的DHA藻油和未来星DHA藻油牛奶等，可以去pqfit~ness看看本回答被网友采纳

Answer 3

藻油是海藻中提取出来的DHA，相对来说比较纯净，不含EPA，鱼油是从深海鱼中提取出来的，里面的EPA含量相对比较高，能活化血管稀释血液，如果孕晚期还大量服用的话会加大分娩时候大出血的危险，另外重金属污染也相对来说比较严重，所以孕妇还是吃藻油DHA比较好。

Answer 4

一个是从海藻里面提取的，一个是从深海鱼里面提取的，藻油提取的dha，含epa比较少或者不含，适合孕妇和婴儿服用，鱼油提取的dha含epa比较多，适合中老年服用。