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    • 淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖．这表明淀粉酶催化作用具有（　　）A．

    淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖．这表明淀粉酶催化作用具有（　　）A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性

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    推荐答案   推荐于2018-04-17
    淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化麦芽糖水解，这说明酶的催化作用具有专一性．
    故选：B．
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