22问答网
所有问题
米酒发酵久了有酸有苦的能有什么解决办法?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-01-22
那只能作烧酒用,要是少的话就倒掉,要是多可以加火烧,收取蒸馏汁凉了就是烧酒。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/fhSh62hChSChI6TS6IS.html
相似回答
米酒
变苦了,
有什么
方法让它变甜?急求
答:
米酒
变苦了是因为原料米中的蛋白质,在蛋白酶的分解下,变成了各种氨基酸。其中7种氨基酸是
苦味的
。米酒中苦味大多是勒氨基酸超标。可以用米酒专用活性炭去除勒氨基酸。至于能不能变甜,那取决于酒精度。如酒精度过高,米酒中的糖份全转成料酒,纵使去除了苦味也不甜。控制
发酵
时间 ...
米酒
如何去除
苦味?
答:
1、土麦冬叶、活性炭脱味法
。即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,白酒的苦味即可脱去。2、一杯好的白酒,一定是酸酯醛醇比例协调的白酒,对于苦味重的白酒,我们可以在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾调和调味,探求最佳组合。添加量多少,...
大家正在搜
糯米酒酸了有什么办法处理
米酒发酵了一天有点酸
自己酿的米酒酸了怎么办
刚做的米酒为什么是酸的
酿的米酒为什么会有点酸
做的米酒有点酸怎么办
米酒发酵酸了为啥呢
为什么米酒做来是酸的
米酒煮出来是酸的是为什么
相关问题
做好的米酒,发苦怎么解决?
米酒变苦了,有什么方法让它变甜?急求
米酒最后发酵后,味道有奌酸有奌苦,正常吗
25度的米酒喝起来有点苦有什么办法?大家帮帮忙啊?
自酿糯米酒第五天有微微酸苦正常吗?
米酒的味道苦是什么原因
我做的甜米酒有点酸,有点涩,还有点苦,这是为什么,我是按步骤...
自制醪糟放久了为什么有点苦