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一斤蛋一斤面粉一斤糖做蛋糕
蛋糕制作
普通方法
答:
用料
面粉一斤 鸡蛋一斤 白糖
400克 普通面粉
做蛋糕
的做法 鸡蛋和白糖一起放盆中 用打蛋器高档打蛋 打至蛋液细腻,呈现如奶油状态。加入面粉,用刮刀像炒菜般拌面,不要搅拌。面粉无干粉即可,装入烤盘。入烤箱烘烤。30分钟左右,用牙签插入无面糊带出就是烤好。向下扣在网盘上,我用的不沾盘,...
一斤鸡蛋一斤面粉一斤白糖
放一起怎么
做蛋糕
答:
主料:4个
鸡蛋
(蛋黄和蛋清分开),4勺
白糖
,3勺冒尖的
面粉
,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,做法:1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来。2 、...
请问高手:
烤蛋糕鸡蛋
和
糖
、
面粉
的比例是多少?
答:
按重量说,是1:1:1,也就是一斤鸡蛋,一斤糖,一斤面粉,
这样烤出来的蛋糕松软,香甜
。糖太少了就不那么松软了。
请问
做蛋糕
的比例是什么?
答:
一.将新鲜
鸡蛋
去壳后加入
白砂糖
,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。二.将发酵粉与
面粉
拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使
蛋糕
达到发松。三.准备好蒸蛋糕...
怎么做鸡
蛋糕
?
答:
【鸡
蛋糕
】【原材料】:
鸡蛋
5个、
白糖
100克、低筋
面粉
130克。【制作步骤】第一步:在碗中打上鸡蛋5个,加上2滴白醋,白糖40克,用打蛋器打发,先低速打发到有气泡时,再放上白糖30克继续打发,最后再放上白糖30克打发,一共打发三次,一共放上100克白糖即可。第二步:打发好后,加上低筋面粉...
怎么做老式鸡
蛋糕
才能够让表皮软软的呢?
答:
40克
白砂糖
在打发的过程中分三次加入,如果喜欢吃甜的可以适当多增加一些糖量,如果是给孩子吃也可以少放一些糖。60低筋面粉过筛后倒入
鸡蛋
糊当中,
一斤面粉
是
做蛋糕
的专用面粉,口感更加松软,最好不要用其他的面粉代替。用翻拌的手法把面粉和鸡蛋糊搅拌均匀,往里面加入6克的食用油,继续翻拌。翻拌的...
求老式鸡
蛋糕
的配方比例
一斤鸡蛋
能放多少
面
和
糖
答:
蛋:3.8
斤 砂糖
:2.8
斤 面粉
:2.8斤 糖稀:6两 工艺:
蛋糖糖
稀高速打抛,约十分钟,加入面粉手工活匀即可。参考炉温:上火190,下火230,
蛋糕
表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出炉。这种蛋糕可以趁热包装快速回软,或者放到第二天蛋糕软软的,效果更好。要是看不懂就按1:1:1的比例做就行...
在家里只有
面粉鸡蛋
食用油
白糖
如何
做蛋糕
? 跪求快答!!!急
答:
准备好材料:
面粉
,
鸡蛋
,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上...
不用打蛋器电饭煲
蛋糕
的做法
答:
1、往蛋黄中加入的植物油不可以用菜籽油来代替哦,菜籽油的味道比较大,会影响到做出来的
蛋糕
口感。2、如果家里有柠檬的话,我们还可以往蛋清中挤入两滴柠檬汁,以去除
鸡蛋
的腥味。3、
白糖
要分三次加入到蛋清中进行打发。不用打蛋器电饭煲蛋糕的做法2 1、鸡蛋打入
一斤面粉
中,加一勺子白糖、5g酵母...
做无水
蛋糕
比例
一斤面粉
多少
鸡 蛋
,多少糖,多少泡打粉
答:
【食材】
鸡蛋
4个,
白糖
30克,低筋
面粉
80克,玉米油20克,白醋3滴,白芝麻适量(或黑芝麻)【制作过程】1、所有食材称重备好,鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。2、将鸡蛋与白糖混合,滴3滴白醋起到去腥的作用。3、下面开始打发鸡蛋,因为全蛋液不易打发,所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器,鸡蛋...
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