22问答网
所有问题
当前搜索:
一斤黄豆用多少内酯
一斤黄豆几
斤水几克
内酯
答:
而内酯的用量,
通常是按照1斤豆浆用1.3克内酯的比例来添加
。这只是一个大致的比例,实际操作中可以根据需要适当调整。如果是制作豆腐,一般一斤黄豆出5~6斤豆浆,加入内酯
7.5~9克
;如果是制作豆腐脑,一斤黄豆则可以出15~18斤豆浆,此时内酯的用量在9~12克之间。
一斤
干
黄豆
放
多少
内脂和水?
答:
一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯
;或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐脑,14克内脂,基本是一斤浆一克内酯。
一斤黄豆用多少内酯
?
答:
一斤黄豆需要用15克内脂
。传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。挑选黄豆技巧 看色泽:需要注意黄豆具有该品种固有...
做豆腐脑,
一斤黄豆
加
多少
内脂?
答:
做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可
,下面是具体做法:准备材料:黄豆1斤,内酯15克,清水9000毫升 1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。2、将黄豆加水打成豆浆。3、用砂布过滤两遍备用。4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。5、内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀。6、加盖焖上15分钟。7、15分钟后豆...
一斤黄豆用多少内酯
答:
一斤黄豆需要用15克内脂
。内酯,英文名lactones,是指在同一分子中既含有羧基,又含有羟基,二者脱水生成的有机物。是制作豆腐、豆腐脑的主要原料之一。传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高...
我做早点豆腐脑总是不行,请问
一斤
干
黄豆
放
多少
水,多少内脂做出的脑...
答:
首先做豆腐脑用的是小
黄豆
,而不是干黄豆。用料的话
一斤
小黄豆,
需要
用水8升,内脂25克。豆腐脑的做法为:原料:小黄豆500克,水8升,内脂25克。做法:1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜,夏天注意换水。之后将浸泡的黄豆洗净,虑去水份放入豆浆机,加入清水没过
豆子
。2、然后,
使用
豆浆机的果汁...
一斤
豆浆对
多少
内脂做成豆腐脑?
答:
一斤
豆浆放2克
内酯
即可,下面介绍做法:准备材料:干
黄豆
150克、内酯2克、 虾皮5克、香醋10毫升、清水1530毫升、芝麻辣椒油15毫升 、鲜酱油20毫升、香菜1颗、紫菜1克、榨菜丝10克 制作步骤:1、干黄豆洗净后用清水泡至全部涨发 2、捞起分2次一共用1500毫升清水打成豆浆过滤豆渣倒入大一点的锅内 3...
做豆腐脑的比例用内脂做豆腐脑
一斤黄豆
放都少水
多少
内脂
答:
一斤干豆,泡发后为三斤湿豆,兑8-10斤水,
8-10克内酯为宜
。【内脂做豆腐脑的方法】:1、从网上或大超市购买内酯,为白色粉末状。2、用40度以下的温水溶解备用。3、一份500克的黄豆磨出15——18份熟豆浆,加入内酯9--12克左右,搅拌一下,沉淀半小时左右,即成豆腐脑状、搭配喜欢的调料就...
一斤黄豆用多少内酯
答:
一斤黄豆用15克内酯。在家自制豆腐脑,要用到内脂,也就是葡萄糖内脂。具体加的量根据黄豆的量来确定。一般来说,一斤黄豆加
15克内脂
即可,两斤黄豆就加30克内脂,依次类推。黄豆是一种豆类食品,被认为是相对廉价和产量大的蛋白质来源。黄豆源产于亚洲,在中国有5000多年的食用历史。由于含蛋白质丰富...
一斤
豆浆加
多少内酯
可以做成豆腐脑?
答:
一斤豆浆加
15克
内酯可以做成豆腐脑。豆腐脑的做法:用料: 内酯3克 黄豆100克 水1000毫升 1、黄豆用清水洗净,泡水里泡发,最好提前一晚泡发。2、泡发好的黄豆放入豆浆机加1000毫升水,开动开关打成豆浆。3、打好的豆浆,倒入滤布进行过滤。4、过滤好开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
一斤豆子用几克内酯
3克内酯点500克豆浆可以吗
3元一碗豆腐脑利润多少钱啊
一斤豆子八斤水多少内酯
一斤黄豆几克内脂
豆腐点浆加淀粉的比例
打豆腐脑1斤豆子放多少水
3克内酯点多少黄豆下多少水
一斤豆浆放几克内酯做豆腐脑