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做青团一定要放澄粉吗
做青团
不
放澄粉
可以吗
答:
1、做青团是可以不用放澄粉的
。2、放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉...
做青团
不
加澄粉
可以吗
答:
可以。
1、做青团是可以不放澄粉的
,澄粉不是做青团的必须原料,放澄粉只是为了让青团变得口感更好,味道更丰富。2、如果加入澄粉的话,青团口感软绵、回味清新,味道会比较好吃。没有澄粉,不放也是可以的,并不会对青团的味道造成很大的影响
做青团
不
放澄粉
可以吗 做青团可不可以不放澄粉
答:
做青团可以不放澄粉
。放澄粉的目的是为了使口感更加细滑更具层次感。其实很多老年人做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉这些材料,然后做成饼状蒸熟,也是很好吃,放不放澄粉只是个人的烹饪习惯。
做青团
为什么
要加澄粉
答:
做青团加澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,但澄粉不是做青团的必须原料,也可以不放澄粉
。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
做青团
不
放澄粉
可以吗做青团可不可以不放澄粉
答:
1. 青团制作中可以不添加澄粉
。澄粉的作用是为了增加口感的细腻感和层次感。2. 传统的青团制作往往只包含艾草、糯米粉和粘米粉等原料,制作成饼状后蒸熟,同样美味。3. 是否加入澄粉,更多是个人烹饪习惯的差异,不影响青团的最终风味。
青团
没有
澄粉
怎么办
答:
做青团
的时候没有澄粉可以不用
放澄粉
,放不放澄粉只是个人喜好,可以不用放。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再...
做青团
可以不
放澄粉吗
答:
可以不
放澄粉
。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家
做青团
只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很美味,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
青团为什么
要加澄粉
做青团
可以不
用澄粉吗
答:
做青团
是可以不用
放澄粉
的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉,有些...
做青团用
木薯淀粉好还是
澄面
好?
答:
澄粉好些。
做青团
时,我们一般将糯米粉、粘米粉和澄粉混合在一起制成。澄粉主要在青团中的作用是为了改善青团的口感,为了使青团吃起来口感更加软绵,更细腻。作为是一种传统小吃,老人家一般不会
放澄粉
,做成圆饼状直接蒸熟就可以吃了。所以也可以不放。
青团是用什么粉做皮
青团一定要放澄粉吗
答:
然而,
制作青团
并非
一定需要澄粉
。实际上,许多传统的青团食谱中并未包含澄粉。澄粉,也称为
小麦淀粉
,是一种无筋的面粉,常用于制作点心、虾饺和肠粉等美食。它是由面粉经过水漂洗后分离出来的,其中的粉筋可以制成面筋,剩余的部分就是澄粉。澄粉不仅能够为人体提供能量,还能提高食物的鲜味。青团的主要...
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