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储存水果和蔬菜的四个条件
蔬菜和水果
长时间
储藏
、保鲜所需要
的条件
应为( )A.低温、干燥、低氧B...
答:
3、粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中
,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果.故选:b.
保存
新鲜
水果蔬菜的
方法
答:
3、对于一些热带水果,比如香蕉,菠萝,木瓜,芒果等等,他们的最适保存温度比较高,所以就没有必要非得放在冰箱中。
只要室温阴凉储存就可以了
。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变,比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。4、某些水果在储存是会产生乙烯,有催熟的作用。比如苹果,梨,香...
蔬菜和水果
长时间
储藏
、保鲜所需要
的条件
应为( ) A.低温、干燥、低氧...
答:
要延长水果的储藏时间,
除要防止其受菌类污染外,还需降低其呼吸作用.应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用
,同时,低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖.但题目不仅仅是要求延长储藏时间,而且对保鲜也提出了要求.含水量是体现水果是否新鲜的重要指标,失去水分的水果将不再新鲜,所以不可...
蔬菜和水果
长时间贮藏保鲜
的条件
答:
水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中
,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果。家庭保存蔬菜注意事项:维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。因此,在食用之前,结球叶菜不要剥掉外叶,葱蒜类不要剥掉外皮,豆类不...
适于苹果、梨、黄瓜等果蔬如何
贮存
好?
答:
1、冷藏保存
可以直接把它冷藏保存
,但在冷藏保存以前,需要挑选那些无伤痕,无伤疤,无虫蛀的优质苹果,并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟,取出以后晾干表面的水分,用柔软的白纸把苹果包好以后,直接存入冰箱的冷藏室,这样可以让苹果保存几个月不变质,而且取出食用时口感依然新鲜。2、
水缸保存
在秋天...
储存蔬菜水果的
方法
有什么
不同之处?
答:
光照
条件
:大多数蔬菜不需要光照,而某些水果(如柑橘类)则需要适量的光照以维持其色泽和营养。处理方式:蔬菜在
储存
前通常需要进行清洗和修剪,去除病变部分和不必要的叶子,以减少细菌和霉菌的生长。而水果则需要小心处理,避免磕碰和划伤,因为这些损伤会成为细菌和霉菌侵入的途径。储存期限:
蔬菜和水果的
...
蔬菜和水果
长时间贮藏保鲜
的条件
答:
1:因为高温环境下,细胞的呼吸作用会更剧烈,所以要
存放
在低温环境下!(温度要求-1℃~0℃)2:应放在湿度适中的环境下(湿度要求85%~95%)3:低氧,(气调指标氧3%~5%)
买来的
蔬菜
怎么
存放
,需要放在冰箱吗?还是放在通风的地方?
答:
1. 根据
蔬菜
类型,选择适宜的
存放
温度。一般来说,硬质蔬菜和根茎类蔬菜可以放置在冰箱
储藏
室内,而热带
水果和
叶菜类蔬菜则需要放在通风良好的地方。2. 如果将蔬菜放入冰箱,则最好将其放在冷藏室内,而不是冷冻室内。这可以帮助防止蔬菜冻结或受潮。3. 将蔬菜放置在通风良好的地方,可以保持其干燥和新鲜...
储存水果和蔬菜的
方式有什么不同之处?
答:
因为它们容易脱水和腐烂。因此,在购买水果和蔬菜时,可以根据它们的保质期合理安排食用和储存时间。总之,
储存水果和蔬菜
时需要考虑它们的生理特性和保鲜需求。通过调整温度、湿度、通风、光照等
条件
,以及采用适当的包装和处理方法,可以有效地延长
水果和蔬菜的
保质期,保持它们的新鲜度和口感。
生物,
蔬菜和水果
长时间
储藏
保鲜所需要
的条件
应为!
答:
1、要求低温、干燥。但两者都不能
保存
在零度以下,建议以-1~4度为最好;(理论上讲在氧气浓度为5%时,有氧呼吸和无氧呼吸所耗能量最少!所以
储藏
时不建议通入大量二氧化碳,应保证适当的通风)2、少受其他重物的压;3、不让细菌等微生物的污染。。。
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