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水果蔬菜保存的适宜条件是
水果蔬菜保存的适宜条件是
( )A.低O2、高CO2、零上低温B.低CO2、高O...
答:
要延长水果蔬菜的储藏时间,
需降低其呼吸作用.应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用
,同时,低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖,但水果蔬菜一般要保鲜,含水量是体现水果蔬菜是否新鲜的重要指标,失去水分的水果蔬菜将不再新鲜,所以不可作干燥处理.因此,水果蔬菜保存的适宜条件是低O2、高...
蔬菜
和
水果
长时间储藏、保鲜所需要
的条件
应
为
( )A.低温、干燥、低氧B...
答:
3、粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中
,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果.故选:b.
关于生物,如图。
保存蔬菜
,
水果
最好是在氧气浓度为多少时?并解释原因...
答:
应该是在氧浓度在5%处
。此时有氧呼吸非常微弱,同时氧的存在又抑制了无氧呼吸,所以是贮存蔬菜和水果的最佳氧浓度。
蔬菜
贮藏的过程中,最佳贮藏
条件是
( )。
答:
适宜的湿度能保证水果水分的充分储存
,从而保证水果肉质鲜美.因此
在零上低温、低氧、适宜的湿度条件下
,最有利于新鲜蔬菜和水果保鲜贮藏.故选:B.
新鲜
蔬菜水果的存放
温度应控制在多少度?
答:
湿度85-90%、贮藏时间1-4个月
;樱桃:温度 -0.5~0℃、湿度80 %、贮藏时间 15~30天 ;万能制冷温馨提示:在冷库中贮藏新鲜水果和蔬菜,要根据蔬菜和水果在冷库中贮藏的具体温度湿度要求进行存存放;参考资料:蔬菜保鲜冷库温度及贮藏时间是多少?水果冷库保鲜温度、湿度多少合适?保存时间是多久?
蔬菜
和
水果
长时间贮藏保鲜
的条件是
低温还是高温,干燥
答:
1:因为高温环境下,细胞的呼吸作用会更剧烈,所以要
存放
在低温环境下!(温度要求-1℃~0℃)2:应放在湿度适中的环境下(湿度要求85%~95%)
蔬菜
和
水果
长时间储藏、保鲜所需要
的条件
应
为
答:
答案B 蔬菜和水果不断地进行呼吸作用,消耗含有的有机物,要想保证有机物尽量少地消耗,需要降低呼吸作用。温度能够影响酶的活性,所以低温、低氧,能够降低呼吸作用。
而保鲜则需要适宜的湿度
,不同的蔬菜、水果需要的湿度不同。
蔬菜
和
水果
长时间储藏、保鲜所需要
的条件
应
为
答:
答案B 蔬菜和水果不断地进行呼吸作用,消耗含有的有机物,要想保证有机物尽量少地消耗,需要降低呼吸作用。温度能够影响酶的活性,所以低温、低氧,能够降低呼吸作用。
而保鲜则需要适宜的湿度
,不同的蔬菜、水果需要的湿度不同。
最
适合水果蔬菜
储藏
的条件是
什么? 希望可以指正:谢谢。
答:
低温(高于0度)一定湿度 其实冰箱的保鲜就很好 低温可以较高程度的限制细菌的滋生同时保持
果蔬
的活性 一定湿度(冰箱那样的)可以保持果蔬的水分
蔬菜水果的存放
技巧有哪些?
答:
温度控制:大多数蔬菜和水果在低温下可以保持新鲜。但是,并非所有蔬菜和水果都
适合
冷藏。例如,香蕉、土豆和洋葱等食物在室温下
保存
更好。因此,了解每种蔬菜和
水果的
最佳存储温度是很重要的。分开
存放
:有些水果和蔬菜会释放出乙烯气体,这会加速其他水果和
蔬菜的
成熟过程。因此,将这些食物分开存放可以延长...
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