22问答网
所有问题
当前搜索:
冰醉鸡的做法
醉鸡的
最新正宗
做法
答:
首先鸡是一直喜欢的一道冷菜,以前都是用花雕酒自己调配,有时候调配的不好,鸡肉会变得微苦,
这下方便了煮熟了鸡肉待凉后倒入醉卤料进冰箱冷藏一会就可以了
”主要用料 主料 请点击输入图片描述 鸡腿500克 辅料 醉卤 300毫升 姜 4片 八角 3颗 料酒 15毫升 醉鸡的做法 1.鸡肉洗净后用到去除筋膜,准...
醉鸡的
正宗
做法
答:
1、调制醉鸡汁糟卤和黄酒按1.5︰1调兑,加入花椒少许;2、焖制童子鸡锅中加满水
,放入姜片、葱结,煮沸;3、放入童子鸡,微火焖约5分钟;4、倒出鸡腹中的水,翻面再焖5分钟;5、浸泡童子鸡关火,将鸡放入冰水中,浸泡2分钟;6、取出,切块;7、将鸡块放入密封容器;8、腌制在容器内放入姜片,...
醉鸡的做法
,上海醉鸡怎么做好吃,上海醉鸡的家常做法
答:
做法
1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段
。2、取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟,晾凉捞出调料,加花雕酒和鱼露,比例为4:2:1。3、鸡放入砂锅中,倒入调好的汁,保鲜膜封口,冰箱冷藏2~3天。
绍兴
醉鸡
怎样做好吃?
答:
绍兴醉鸡的做法
一锅冷水,加姜片,葱,30ml料酒,大火煮到锅底冒气泡,但是水没有翻过时放入鸡腿,然后转成小火30分钟
,维持水没有沸腾的“温吞水”状态。捞出鸡腿,放入冰水里放入20分钟。请点击输入图片描述 捞出鸡腿 请点击输入图片描述 剔骨(从尾巴后面切个小口然后从下往上沿着鸡腿骨去骨)请点...
醉鸡的
详细
制作方法
是怎么做的?
视频时间 01:46
醉鸡
怎么做?
答:
不过我们今天要说的是太白
醉鸡的做法
。:做好的太白醉鸡酒香扑鼻,肥嫩,鲜醇,爽口不腻。吃了真是叫人难忘啊!准备食材:主料:鸡1000克 调料:白酒50克、料酒20克、盐10克、味精10克、大葱30克、姜25克 制作方法:1、 将鸡斩去爪、挖净内脏后,然后清洗干净...
醉鸡的
正宗
做法
答:
花雕
醉鸡的做法
1、准备鸡腿。2、准备姜葱。3、小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。4、将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。5、将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。6、准备花雕酒。(这是厨用的咸的料酒)7、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸,用保鲜膜包好放入冰柜一小时。8、一小时之后将醉鸡取出洒...
介绍下绍兴
醉鸡的
好吃
做法
?
答:
做法
:1、所有配料洗净,鸡腿洗净、沥干,抹上A料及葱、姜,移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟,取出待凉,汤汁留下备用。2、锅中放入配料及B料煮开,熄火、待凉,加入鸡腿和汤汁,置于冷水中急速冷却,放入冰箱冷冻室1小时,再移入冷藏室约6小时,取出,切件即可。鸡肉的营养价值:蛋白质:蛋白质的...
醉鸡的做法
答:
醉鸡
1 鸡腿去骨,用盐,绍兴酒腌2个小时 2 鸡腿肉卷起来 3 用锡箔纸包起来,两头扭紧 4 放入电锅,蒸25分钟,放凉 5 水300ml,姜片,葱段,枸杞煮开 6 放入鸡肉,倒入煮好放凉汤 7 再倒入绍兴,盖上盖子放入冰箱一个晚上,食用时切片即可 小贴士 1.鸡腿买的时候可以让卖家去骨 2.黄酒和...
求
醉鸡的做法
答:
醉鸡的做法
I.材料:鸡腿,鸡翅,或者整鸡 调料: 料酒,花椒,生姜,葱,盐,味精 将鸡洗净,用盐,葱,生姜,腌3小时,如果喜欢入味的,可以前一晚腌好,第二天烹饪.洗去盐水,将鸡,姜片放入大锅中,锅中加水,没过鸡,大火煮开以后,用小火炖20分钟 捞出煮透的鸡,待凉,鸡汤待用 在一大碗内加盐,味精,...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
醉鸡的正宗做法
醉鸡的正宗做法窍门
花雕醉鸡的做法
花雕醉鸡最正宗的做法
上海醉鸡的正宗做法
白酒醉鸡的正宗做法
红烧鸡肉的家常做法
烧鸡公的做法
烧鸡的做法