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十大徽菜经典名菜
安徽菜十大
代表菜 扬名海外
答:
火腿炖甲鱼是安徽地区特色传统名菜
,属于徽菜。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料,口味鲜香,烹饪难度大。甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一...
经典
的安徽
十大名菜
,这些美食都有着什么样的特点?
答:
1. 八公山豆腐
八公山豆腐,又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方传统名小吃。豆腐晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2.
老蚌怀珠
老蚌怀珠是一道特色传统名菜,属于徽菜系。主要原料是蚌肉,口味鲜,工艺煮,呈现徽...
徽菜十大经典名菜
答:
展开全部 我推荐徽菜十大经典名菜包括:红烧肉、糊辣粉蒸肠、
徽州臭鳜鱼、毛豆腐
、干贝萝卜球、桶鲜鱼、挂面圆子、徽州卤鸭、杨梅丸子、徽州一品锅、 这些菜品不仅代表了徽菜的烹饪技艺,更体现了徽州地区的文化特色和风土人情。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
徽菜十大代表
菜徽菜十大
代表菜是什么
答:
虎皮毛豆腐是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴
,属于徽菜系-素食类。徽州传统名菜素菜之珍品,以其特有的风味在徽菜中独领风骚五百余年。此莱利用豆腐条进行人工发酵,让其表面长出一层白色茸毛,经煎、烤、炸后呈虎皮花纹而得名。6、
黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜,取黄山菜鸽与黄山...
安徽“
10大名菜
”有哪些?你吃过几种?网友:徽帮菜果然有一手
答:
老蚌怀珠
,是一道经典的安徽菜。这道菜的食材构成多样,有河蚌与虾仁的组合,有甲鱼和鹌鹑蛋的组合,也有甲鱼、鳜鱼丸和鸽子蛋的组合。这道菜的制作过程繁琐,每一步都十分讲究,熬汤就需要5个小时。成菜后的老蚌怀珠,看上去像一件艺术品,吃起来也十分鲜美。
胡适一品锅
,源自安徽绩溪上庄,是安徽当地...
安徽“
10大名菜
”,你吃过几种?不愧属于八大菜系,实打实的好菜_百度...
答:
安徽,拥有独特的地理环境,这为徽菜提供了丰富的食材来源,比如山珍和河鲜。徽菜是中国八大菜系之一,以其独特的色香味形而闻名。它讲究色泽的诱人,盐分的适度,以及保持食材的原汁原味。接下来,让我们一起探索安徽的十大美食,每一道都是徽菜中的佳肴。1. **
臭鳜鱼
**:这道菜以其独特的气味引人...
安徽
十大经典名菜
答:
1、臭桂鱼臭桂鱼又名
臭鳜鱼
,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一...
徽菜十大经典名菜
答:
徽菜十大经典名菜如下:
1、徽州臭鳜鱼
。徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜,是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成,闻起来臭,吃起来肉质鲜嫩,鲜香无比。2、李鸿章杂烩。李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜,这道菜始于清朝光绪年间,据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱...
安徽
十大经典名菜
答:
1. 臭桂鱼 臭桂鱼,又称
臭鳜鱼
,是安徽省徽州地区的传统名菜,代表徽州菜的独特风味。初见时,其似臭非臭的独特气味可能会让人却步,但实际上,这是菜肴独有的风味。一旦尝试,便会发现其味道鲜美,令人惊艳,这就是徽州的招牌菜——臭鳜鱼。2.
清炖马蹄鳖
清炖马蹄鳖,又名沙地马蹄鳖、
火腿炖甲
...
徽菜
代表菜有哪些
答:
徽菜的十大代表菜包括:1.
徽州臭鳜鱼
:这是徽州的传统名菜,以其独特的风味而闻名。虽然闻起来有特殊的气味,但吃起来却非常香。它的肉质鲜嫩,口感醇滑,保留了鳜鱼的原汁原味。制作过程中,鳜鱼要经过特定的腌制方法,然后与猪肉片和笋片一起红烧,汤汁浓缩,味道浓郁。2.
胡适一品锅
:这是徽州山区...
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