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和面放多少水
面和水的比例是
多少
?
答:
面粉和水的比例一般是2:1,
即每500g面粉加水240g左右
。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“...
和面
需要
放多少水
?
答:
水和面的比例一比四,
如果面粉是600g,水需要放150g
,和面方法如下:准备材料:面粉 600g、酵母 适量、水 150g、红曲米 少许。1、首先盆中放入准备好的面粉。2、然后碗中放入准备好的酵母和水,拌匀。3、倒入面粉中,用筷子拌匀。4、然后用手不断搓揉成光滑的面团。5、盖上盖子,发醒半小时。6...
发面时
水和面
的比例
答:
水和面的比例为240克水放400克面粉
,下面介绍做法:准备材料:褐麦粉400g、纯牛奶(或者清水)240g、白糖60g、酵母5g 制作步骤:1、在桶里加入纯牛奶和白糖,然后再放入褐麦粉,在面粉顶部放入酵母,没有纯牛奶换算成等量的清水。2、开启和面程序,揉成光滑的面团即可。3、将面团擀开,擀薄,从一端开...
和面
时面与水的比例是
多少
答:
面和水的比例为:面450克:水250克
,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、白面350g、水(25-35度)250g、酵母粉3g 制作步骤:1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面,和面约30分钟。4、和好的面团盖上保...
和面机
水和面
比例技巧
答:
做饺子,面粉和水比例为3 :1
。做包子、面包,面粉和水比例为2.5 :1。做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 。和面机做馒头的做法:用料:中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉(二次和面用)100克 1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机,用勺子搅拌...
发面的面粉和水的比例
答:
1,面粉和水的比例不是固定的要根据实际情况而定。发面的做法,准备材料:面粉:200克、水:100克、酵母:适量。1、面包桶内,加入面粉 2、然后倒入水和酵母 3、选择面包机的
和面
功能,和面25分钟 4、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内,上面盖上一层湿布。5、面团发至两倍大即可。
和面
的时候,面粉与水的比例应该是
多少
?
答:
做手擀面时,水千万不要放多了,不然煮出来的面吃着会不筋道的。第四种:饺皮,馄饨皮类做饺子皮需要用到高筋面粉,一般500克面粉对应240ml的冷水即可。揉面时,500克面粉还需要加3克的食盐和一个蛋清(约30ml),所以做饺子皮时,500克面粉对应210ml的水即可。做饺子皮时,加蛋清是为了增加面粉...
发面
水和面
的比例
答:
正常情况下,面粉和水的比例是2:1,不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母,注意酵母不能放太多,适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定,还需要适宜的温度。做发面时,需要准备一个干净的盆,在盆里放入适量面粉,倒入水和酵母。注意在面粉里放入清水的时候,要分多次放入,不要放...
和面
时候,面和水的比例是
多少
?
答:
日常
和面
是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少。一般来说,和面时
水和面
粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用。其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面。取一碗水放在旁边,先加入适量的水,...
和拉面 面和水的比例是多少? 一袋面
放多少水
答:
1、做拉面一般可以参考以下比例:面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克。2、做拉面选面粉很重要,最好用高筋粉,劲道,口感好。也可用特精粉,容易拉,但口感稍差些。3、1斤高筋粉,8克盐,水300克,拉面剂化成水,揉面的时候逐渐加入。【制作过程】:1.将面粉和盐面一并放入面盆内,...
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