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好吃全麦面包的做法家庭做法
全麦面包
如何做?
答:
1、配料:
全麦
面粉300克,水185克,干酵母1又1/2小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克。2、将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑。3、盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时。4、发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟。5、将醒发好的面团按扁,从中间向...
一个初学者的
全麦面包
(无糖无油)怎么做
答:
1、主料:
全麦面包
粉250克、水170克、酵母4克。2、辅料:盐4克。第一步:先将盐融化到水里。第二步:放入面粉,面粉上放上酵母。第三步:把桶放入面包机里固定好,选择发面程序用时48分钟。第四步:程序结束后,取出面团。第五步:分成两个相等重量的面团,盖上保鲜膜后醒15分钟。第六步:醒...
全麦
土司
面包
怎么制作?
答:
做法
步骤 1、
全麦
面粉100g加入100g水混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜。2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉,4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。5、揉至面团出薄膜。6、面团取出,盖上保鲜膜发酵1小时。7、发酵好的面团至原来的2倍大。8、面团排...
全麦
酸奶
面包
怎么做?
答:
做法
步骤 1、首先将75g高粉,75g纯净水,0.75g酵母粉加入器具中。搅拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵一夜。2、准备面团,将酸奶,奶粉,盐,白砂糖,鸡蛋加入厨师机桶中。3、加入高筋面粉,酵母粉,再加入发酵好的波兰种,将厨师面桶放入机器中,启动1档,揉面10分钟。4、10分钟后加入室温软化的...
自己怎样做
全麦面包
。
答:
全麦面包的做法
步骤 请点击输入图片描述 1、材料图;请点击输入图片描述 2、将酵母倒入温水中。(注:温水45度左右,手可以忍受的热度。)请点击输入图片描述 3、酵母水中放入配方中砂糖的两勺。(因为糖可以让酵母更好的发酵。)请点击输入图片描述 4、稍微搅拌一下,静置5分钟。请点击输入图片描述 5...
全麦面包的
美味
做法
?
答:
全麦
肉松
面包
1 主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,加入黄油转1档搅拌3分钟,停机。请点击输入图片描述 2 取出揉搓好的面团,放在容器里,盖上保鲜膜,醒发酵60分钟,手指粘面粉插入面团,移开手指,指迹不变。请点击输入图片描述 3 面团平均分为平均...
全麦面包的做法
是什么?
答:
主料:高筋粉160克,
全麦
粉40克,可可粉6克,红糖30克,奶粉10克,咖啡粉1.8克,牛奶75克,清水60克,黄油20克 辅料:海盐3克,酵母3克,玉米粉适量 步骤:1、除黄油和玉米粉外的主材料放入
面包
桶 2、一个揉面程序结束加入黄油 3、再启动一个揉面程序 4、一次发酵后分3份 5、取一份擀开 ...
全麦面包家常做法
,正宗全麦面包怎么做
答:
1个 黄油 20克 高筋粉 220克 酵母 3克 全麦粉 55克 辅料 红糖 40克 盐 3克 步骤 1.准备好全部材料 2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)3.最后是倒入全麦粉,选择“
全麦面包
”程序,重量750g,按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序(程序开始10分钟以后加入软化...
用烤箱怎样做
全麦面包
答:
全麦面包的做法
面包材料:高筋面粉195克、全麦粉100克、白糖25克、盐6克、奶粉12克、即发酵母粉5克、橄榄油25克、水180克 表面涂刷:全蛋液20克 1.将除橄榄油以外的全部材料混合揉至光滑,加入橄榄油揉半个小时以上,使其完全充分融合 2.进行1次发酵,约3小时左右,发酵完成后进行揉和面团排气...
全麦面包的做法
步骤图,全麦面包怎么做
好吃
答:
全麦面包
无糖无油版
的做法
图解55. 先擀平 然后卷起来 然后再擀 重复二至三次 然后就卷起来放进烤盘 全麦面包无糖无油版的做法图解66. 放进烤箱二次发酵 记得放碗水 防止过干 全麦面包无糖无油版的做法图解77. 二次发酵大概30-60分钟 又变大了 在上面拿刀划口子 刷一层水 撒上燕麦 烤箱...
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