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家庭油炸糕怎么做
家庭做油炸糕
方法
答:
1、食材:糯米粉100克,小米面100克,小麦粉100克,熟红薯150克,白糖80克,开水适量,食用
油
适量。2、把糯米粉,小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水,用筷子搅拌,等温度降低后,和成面团。3、把蒸好的红薯去皮,捣成糊状,加入白糖,用筷子搅匀。4、在案板上放一些油,手上也要沾一些油,以...
家庭做
油糕简单方法
如何做油炸糕
答:
1、材料:面粉500克、水600克、白糖150克、混合
油
(动物油和植物油)150克。2、做法:锅里烧水至沸,把面倒入锅内,待面喷起泡时,用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水),待烫面不粘手时,即可将面翻到案板上。3、拿一块干净的湿布把烫面摊开,用筷子划成小块放气。面晾凉后,按500克烫面150克...
油炸糕
的制作
答:
2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油
炸糕
的面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温勿过高),我用两个大的不锈钢勺:先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一...
做
油炸糕
对和面软硬很讲究,和面用冷水和热水哪个效果好呢?
答:
先用开水化开大约20克左右的白糖,然后再将开水当中倒入适量的面粉
。和面的时候也要注意将面盆放在灶台上面,并转小火用筷子将面搅合在一起。最终和出来的面颜色呈淡黄色,在面团没有干之前就将火关掉,然后把面团拿出来晾一晾。再拿出一个小盆浆面粉和白砂糖,按比例混合在一起做成糖馅。做油炸糕...
糯米
油炸糕怎么
和面?
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
家庭做
油糕简单方法(
油炸糕怎样做
?)
答:
家庭做
油糕的简单方法 一、材料准备 主料:面粉500克、水600克、白糖适量。辅料:动物油和植物油混合油150克、白芝麻、食用油。二、制作步骤 1. 烫面准备:锅中倒入清水,加入白糖,烧开。随后将烧开的水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面粉完全熟透且光滑无干粉。烫好的面应呈现微黄、晶莹剔透的...
家庭
自制江米面
油炸糕
的做法?
答:
一,江米面
油炸糕
的制作步骤 用到的材料主要有,江米面粉,熟红薯泥,自制红豆馅,热水,凉水,食用油。首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉搅拌均匀,尽量均匀到疙瘩状,倒入适量热水继续搅拌,在淋入凉水,之后就开始和面。和好的面团均匀软硬适宜,盖上盖子20...
家庭怎样做油炸糕
好吃
视频时间 00:57
怎样
炸好
油炸糕
不裂口子
答:
油炸糕
的
家庭
制作 主料:黄米 辅料:豇豆、绿豆 调料:白糖、色拉油、胡麻油 做法:1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面,边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上,用擀面杖来回压均匀...
江米面
油炸糕
的做法,有哪些需要注意的事项呢?
答:
材料:糯米粉若干 用量:根据
家庭
情况,第一次做建议少用,避免浪费 和面:先把糯米粉盛在盆中,逐渐加适量水,调和至能用面揉面团的情况就可以了 糯米
炸糕
的做法:1、锅中下油适量,至8成热后改小火;2、将调好的糯米粉捏一小块,在掌心揉成团,再用手掌挤压成饼状;轻轻放入锅中炸至两面金黄...
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