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怎么挑选蔬菜和常识
如何
正确
挑选蔬菜
生活买菜小窍门
答:
眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老
。2、如何正确挑选萝卜 从蔬菜商品学讲,萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜,
以根形圆整、表皮光滑为优
。一般说来,
皮光的往往肉细,所以皮光是第一条
。第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就...
蔬菜挑选
小妙招|厨房小白也能轻松买菜
答:
【菜花/花菜】选绿梗,花黄色,梗绿色
。
【葱】选葱白多的,葱白发黄的不好
。
【姜】选皮糙干、淡黄色,捏起来硬的
。【蒜】长得漂亮的紫皮,捏起来硬,蒜瓣饱满,蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度,发芽的不宜挑选。【卷心菜】选绿色的,叶子不要抱太紧的。【韭菜】选小叶子的,短的,红梗的。买回家用...
怎样
分辨和
选购
干鲜
蔬菜
?
答:
选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳
。六、空心菜的选购空心菜因其茎中空而得名,空心菜营养价值颇高,有降血压功效,对高血压病者有食疗作用。选购时,以挑选
无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜
。七、香菜选购常识香菜又叫芫荽、胡荽,是做汤或凉拌菜的最好辅料。选购...
挑选蔬菜
时需要注意什么?
答:
(2)选择分量较重的,掂起来沉甸甸的,这样避免买到空心的萝卜。但不要贪大,中型偏小为宜
。(3)
挑选皮色正常的
,不要皮色上有半透明的斑块的,因为那样的萝卜不新鲜,甚至可能受冻了。芹菜:(1)不宜买叶色浓绿的,这样的芹菜很有可能生长期干旱缺水,粗纤维多,吃起来比较老;(2)平直的...
蔬菜选购常识
答:
时下正值秋菜上市高峰,如何选购满意的秋菜?以下为挑选优质秋菜的几点常识,仅供参考。
大萝卜:萝卜挑选色泽鲜嫩,大小均匀、粗壮,肉质松脆多汁
,表皮光滑而不开裂,饱满而无损伤,不糠心、不空心、不黑心,无泥沙、无病虫害,弹击时有实心感觉。 胡萝卜:选胡萝卜表皮光滑,色泽橙黄而鲜艳,体形粗细整齐,大小均匀一致,不...
好吃的蔬菜应该
如何挑选
好吃的
蔬菜怎么挑选
答:
好吃的
蔬菜怎么挑选
1、土豆,选购土豆的时候,尽量选圆的,这样皮更好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。2、黄瓜,不管...
教你
如何
放心
选购
绿色
蔬菜
答:
二、不买形状异常的
蔬菜
。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。三、不买气味异常的蔬菜。为了使有些蔬菜更好看,不法商贩用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。反季节蔬菜的
选购常识
蔬菜是有季节性...
如何
正确挑选菜
怎样挑选
菜
答:
怎样挑选
菜 1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的
蔬菜
。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的,例如青瓜,颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买;西红柿,颜色异常的,也要慎买。2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状,有些非正常渠道生产的蔬菜...
我想知道
挑选
各种
蔬菜
的方法...也就是买菜的时候
怎么
才能挑到好的菜...
答:
挑选蔬菜
时需要注意以下几点:(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色; 发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选。(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。...
挑选蔬菜
必知小妙招
答:
1.土豆 尽量选圆的,没有破皮的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。2.茄子 茄子的老嫩对于品质好差影响...
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