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油没烧热炒菜能吃吗
做菜
油一定要先放锅热过吗?
答:
是的
,炒菜时油一定要先放锅里热过!因为油比水的比重低。清洁后的锅在未预热的前会残留有水,如果直接加油后再热锅,油就会覆盖在(锅中残留的)水表面;而水的气化温度远比油低,在加热的过程中,被油严密覆盖的水很快就会变成汽化状态,但是因为被油盖着,随着温度愈来愈高,被油覆盖的水因汽...
炒菜
用的油如果
不
是很熟的话
能吃
么?
答:
可以的
。但是会有一种生油味道的,不是很舒服。
油没热
就
炒菜吃
了会怎样
答:
如果是菜籽油的话,您会明显的闻到油的那种生味,其他的油的话其实没什么关系,因为你在炒菜过程中也在加热的,所以不必担心
油不热
会怎样,到菜炒好了油也熟了,而且像核桃油的话必须冷
油炒菜
,否则会不好吃或者有变质的味道。
大豆油
炒菜油
一定要烧的很
热吗
答:
不用
。大豆油如果不经过充分加热,在炒菜时会富含一种特殊的气味。这种气味非常的难闻,会影响到食物的味道。因此很多家庭在做菜的时候,都有将油充分加热的习惯,甚至要等到锅里的油冒烟了才开始炒菜。这种炒菜方式是不科学的。油温过高,不但可能会破坏食物中的营养成分,还可能会产生一系列的过氧化物,...
从超市买的桶状
食用油
,食用前还需要烧开吗?
答:
炒菜
时
油热
后再放菜即可,不用特别烧开。凉菜最好放香油,或用
热油
放葱姜或辣椒等炝锅后浇在凉菜上。制作沙拉酱,如果用色拉油,直接加就行;如果用花生油一定要烧开后晾凉再使用。
炒菜
时油一定要烧开吗?
答:
大豆油
炒菜油
一定要烧的很
热吗不
需要烧的很热。热锅凉油就行,这样健康。1、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏...
油锅一定要热了才能下菜吗?
答:
是啊,比如说豆油,如果
不烧
得热一点就去不掉它本身的豆腥味,色拉油就差一点,不用烧得像豆油那么热,如果
油不热
就下锅那怎么下花椒面和葱花呢,做出来的菜也不好吃
油未烧热炒菜
对身体有何不好影响?
答:
没有影响,但是
炒菜不
好吃,不香。哈哈,不好意思我吃货一枚
冷
油炒菜
有危害吗
答:
只要
不
是用反复炸过食物的油,冷
油炒菜没
有什么危害,就是温度过低蔬菜容易出水。很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可用来做...
没烧热
的油和做过菜的
油做菜吃
会中毒吗??? 我刚刚炒青菜怕
油不
够又不...
答:
不会中毒 只是会有点生油味
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