通常家里炒菜都是先把油烧热,然后兹拉一下倒菜下去。请问,如果不把锅里的油加热,就直接把菜扔下去,然后再开火。这样影响健康吗?P.S 当然,我说的把油锅加热不是指热到冒烟的程度,因为食用油达到200C度的话会破坏油脂成分产生有毒气体。我只是指把油锅加热到普通程度和完全不加热油的话是否有区别。