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油饼的家常做法又软又酥
油饼怎么做才能
又软又
好吃,4种
油饼的
好吃
做法
答:
油饼
怎么
做又软又
好吃:老北京油饼 材料:水180g、食盐3g、元贞糖10g、酵母(干)2g。做法:1、所有材料一起放入盆中和匀。2、揉成面团,静置发酵。3、发酵好的面团分成大小一致的剂子,擀薄。4、在上面切割两刀。5、入油锅小火慢炸。6、一面炸黄翻一下,再炸另一面,炸至两面金黄即可。油饼...
烧饼怎么样
做
才能外
酥
里面
又软
乎、隔夜又不硬?
答:
材料:面粉、盐适量、花椒粉适量、猪油适量、鸡蛋适量、食用油适量、泡打粉适量。1、加入鸡蛋,10克猪油,3克发酵粉,加入250面适量温水和面团,持续1小时。2、50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。3、鸡蛋留蛋黄作后备,如图所示。4、面团被滚出来,中间1/3的区域均匀地涂上猪油。5、两边...
怎样才能让
油饼做
出来外
酥
内软啊,这个我一直在纠结
答:
1、酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2、酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。3、起锅,热油后加入面粉小火慢慢的...
炸
油饼
怎么
做又软又
好吃?
答:
准备用料:面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g 1、准备面粉。2、加入泡打粉。3、加入2克酵母。4、加入白糖。5、柔成面团。6、然后加入黄油。7、再次揉成面团醒半小时。8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。9、分成小块。10、擀面杖擀成面皮。11、锅里倒入油烧热。12、中间划几道。...
酥
香软糯的油酥饼
答:
小贴士: 1、开水与冷水的比例,1:1.2,一半少一点用85度开水和面,一半多一点凉水和另一半面粉,最后揉到一起,面团要软一点,不要硬。 2、和好的面团不能直接
做
饼,要醒20分钟后再做,做出来才好吃。煎的时候油不要放的太少,中小火煎。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
油饼
怎样做才能
又酥
又松软
答:
油饼又酥
又松软
的做法
如下:工具/原料:面粉150g、色拉油60g、盐4g、小葱1根、沸水80g、锅、碗、 刀、擀面杖。1、面粉称重,小葱洗净。2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。4、面团干成长方形薄片。5、均匀地散上盐,在铺上葱油馅。6、卷成长条装。7、再将...
家常油饼的做法
答:
配方:中筋面粉300克、开水190克、盐适量、花生油适量。
家常油饼的做法
:1、300克面粉放入大盆内,慢慢加入190克开水。2、一边加一边用筷子慢慢搅拌,直至搅拌成小面絮状。3、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分钟以上。4、饧好的面团放面板上,撒点干面粉,揉搓均匀。此时的面团约480...
怎样烙
油饼
好吃又有层松软
答:
擀的时候不要太用力,轻轻地擀,这样层次不会被压实。8、平底锅或者电饼铛里放油,放入擀好的饼开始烙饼,等
饼的
表面鼓起大包的时候,再翻面,鼓包是说明
油饼
里层次多,没有被压实。9、烙至两面金黄,翻三次面就差不多了,这样一张烙饼就做好了。10、外
酥
里软,层次分明。
烫面
油饼
怎么做才软?
答:
11、
酥酥
软软的小油饼就做好了,搭配凉拌黄瓜等小菜,即开胃又不油腻;12、这种用烫面和发面2:1比例
做的油饼
比起纯烫面的油饼,因为有发面的原故,使得在口感上会多一层宣软充实,
饼的
内部组织也极为细腻,而相比于纯发面的油饼,它的优点是在炸制过程中不易吸油,热量会相对低一些。13、这种油饼...
油饼的做法
和配方 酥脆蓬松
答:
油饼的做法
和配方 酥脆蓬松 首先准备500克面粉,放入4克酵母粉,半勺白糖,打入一个鸡蛋,再淋入一些菜籽油,或者胡麻油都行,用温水和面。边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉了,呈现出面絮的样子,下手揉成光滑的面团。面团摸起来软硬适中,滑溜溜的即可,盖上一层保鲜膜饧发1个小时。 然后取出饧好的面团,在案板上抹...
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