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油饼的做法和面全过程
如何做好葱花
油饼
答:
简单难度 葱花油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1
面粉500克加入15克食用油,再加入300克温水,和好饧半个小时以上
。请点击输入图片描述 2 饧好的面团擀成薄饼,上面均匀刷上食用油,散上少许盐,十三香,葱花 请点击输入图片描述 3 从一端慢慢卷起 请点击输入图片描述 4 卷成一个长条 请点击输...
炸
油饼
怎么做才松软好吃
答:
1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手
和面
,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大。2、发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气,加适量碱面,揉至面团光滑,扣...
油饼
面怎么活
答:
1、准备面粉。2、加入泡打粉
。3、加入2克酵母。4、加入白糖。5、柔成面团。6、然后加入黄油。7、再次揉成面团醒半小时。8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。9、分成小块。10、擀面杖擀成面皮。11、锅里倒入油烧热。12、中间划几道。13、然后放油锅里炸。14、炸至漂浮。15、然后炸金黄即可。
做
油饼
咋
和面
答:
【
制作方法
】1、准备面团的材料:普通面粉250克,热水150克,冷水50克。2、将面粉倒进面盆中,分次加入热水(我用的开水),一边加水一边用筷子搅成絮状。3、加入冷水,揉成面团。面团揉好后,盆口盖上湿布,静置30分钟。此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档,我们来准备油酥的材料:葱油30克,...
发面的
油饼
有几种
做法
答:
步骤 1 点击查看大图 温水化开酵母粉,如果你实在掌握不准酵母的量,那么大约用多少水
和面
,酵母均匀的飘在水表面,铺满就差不多了,不要开水,会把酵母烫死,和面的话,尽量把面粉中间挖个坑我边用筷子搅边倒水,搅成团后比较软时,周围还有薄薄的一圈面,就不要添水了,再拿出来揉一下,基本面...
回族千层
油饼
大饼怎么做?
答:
千层
油饼的做法
步骤 1
和面
,和面有讲究,将400g面粉放入盆中,温水中少加一点点盐,面粉中慢慢倒入温水,
全部
搅拌成絮状,没有干面粉,这时再揉成面团,上边抹一层油,盖上保鲜膜饧15分钟,此时可以准备炒土豆丝和煮粥了,再炸个鸡蛋酱,15分钟的时间足够了。2 取一个面团揉匀,尽量擀成长方形,...
做
油饼
,怎样才能酥脆?
答:
一、
和面
1、面粉选择做
油饼
,若想要吃起来酥脆,要选用中筋或低筋面粉,因为这种面粉,面筋网络不丰富,也就是我们常说的筋性低,做出来的面食会更酥脆,像饼干等都是用低筋面粉制作,主要就是会起酥。2、和面原料和面时除了正常的加酵母、水、糖、盐等之外,再加点猪油,猪油就是肥猪肉炼出来的肥...
油饼的做法
怎么
和面
视频时间 00:35
炸
油饼
怎么做又软又
答:
炸
油饼的做法
步骤33.将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团,不要一次性加入,那样,不好
和面
,一次加入一点,慢慢揉面等面吸收完水之后,再加下一次。炸油饼的做法步骤44.加完食盐水后的面,会变的很稀软,用手轻轻一扯,就能拉起好长,这个状态就可以了。炸油饼的做法步骤55.擀面杖
和面
板,...
油饼
怎么做
视频时间 01:03
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