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淹腌肉的做法
怎么腌制腊肉
答:
腌腊肉
的做法
:1、猪肉清洗一下沥干净水 2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒 3、将盐均匀涂抹在肉上面 4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀 5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住 6、用重物压在盖了袋子的肉上面 7、每隔两天将肉翻拌一下 8、腌5到7天,将腌好的肉...
烧烤前如何
腌肉
答:
一、首先把洋葱,红椒切片,放碗里备用。二、使用菜刀把肉切块,放旁边备用。三、肉块里加入适量的盐,胡椒粉,生抽,辣椒油,姜蒜末,洋葱还有红椒,用手慢慢抓匀,腌制半小时。四、半小时后用竹签把肉,洋葱和红椒串到一起,如下图所示。五、都串好后放到烤箱里。六、烤箱的温度设置为200度,时...
淹
肉怎么淹好吃
答:
用料 花椒 一把 盐 250克 老姜 70克 二锅头 1瓶 五花肉 3500克
腌肉的做法
选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 请点击输入图片描述 猪肉不用洗 请点击输入图片描述 取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 请点击输入图片描述 重复第3个...
怎么
腌
腊肉 要具体步骤
答:
1、猪肉洗干净,在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。4、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时 5、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可。
怎样腌制做腊肉
答:
做法
步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、
腌肉
。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的腊肉,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都...
腊肉的
淹
制方法和配方?
答:
烹饪步骤:1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!2.在剩余的辅料里,把白酒以外的都倒在一...
腌腊肉怎么
淹
好吃
答:
1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在
肉的
一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12...
淹肉的
方法
答:
腌肉的
腌制 准备材料:一块五花肉、花椒、盐、高度白酒、陶罐。步骤 取五花肉,用刀将其表面的血渍、碎肉都去掉;用刀在肉的表面每隔5里面切一个口;开火热锅,准备适量的盐和花椒,放入热锅中,并进行翻炒,待炒出花椒香味的时候,关火,凉一下;将炒好的盐和花椒用手均匀地涂抹到肉的表面,可以...
请问酱油
腌肉
怎么做?
答:
4、把25克高度白酒倒入晾凉后的酱油汁中混合均匀,再把切好的肉条依次放入锅中,不断的搅拌,让肉的每一处都沾上酱油汁,放入冰箱冷藏3-4天。期间每一天都拿出来翻个面,目的是让肉更好的入味。5、
腌肉
结束晾晒前,将肉放在架子上滴干酱油汁,以免晾晒时滴到地上。6、在通风环境中晾晒7-10天...
如何制作
腌肉
答:
拿厨房纸把水吸干),用白酒均匀涂抹在五花肉上。2、把锅加热(无水),倒入盐和香料,翻炒至香料发黄。3、用纱布铺在五花肉下,将刚刚炒好的盐和香料均匀涂上。(多涂几遍,确保盐和香料均匀包裹在每一寸肉上)4、盐和香料涂抹好后,把纱布裹起来,挂室外风干10天左右,
腌肉
就制作完成了。
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