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猪肉肋板肉是五花肉吗
猪
肋板是
猪
五花
吗
答:
是
。五花肉是猪腹部的肉,又叫做肋条肉、三层肉,因为脂肪和瘦肉间隔好几层故得此名,是猪身上脂肪含量最高的一块部位,五花肉肥肉相间,做法非常的多,可以爆炒、红烧、扣肉、回锅肉等,是著名“东坡肉”的原材料。
唐山话
肋板
啥意思?
答:
肋板
对于猪来说,就是那一扇排骨,也叫肋扇,没有剁碎的。对于人来说,就是成片的肋骨
猪肋条
肉是五花肉吗
答:
五花肉(又称肋条肉、三层肉
)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
红烧肉的具体做法
答:
『红烧肉』猪肋板肉(也就是五花肉)洗净焯水
,控干水分,锅上灶(最好用平底锅)中火放食用油没过肉皮即可,待油8分热时皮朝下放入肉块,将肉皮炸成金黄色即可出锅,冷却后切3.5厘米左右见方的块,另起锅放少许底油,中火放入肉块翻炒加老抽(红烧酱油)调色后加入清水(事先准备开水最好)没过肉,...
猪肉
那个部位的肉好吃?
答:
看个人的喜好,我觉得
五花肉
最好吃,肥瘦相间,用五花肉做成的扣肉,醇香诱人,肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,尤其是经过油炸后发泡的肉皮,里面吸饱了美味的汤汁,一口咬下去,五味俱全,满口留香,令人欲罢不能。另外,用五花肉还可作回锅肉和红烧肉。只可惜吃多不易消化,脂肪易堆积在...
烤肉最好用猪哪个部分肉
答:
五花肉
最好又香又好吃,不要用里脊后肘要有点脂肪最好吃否则全瘦肉考出来没味道也不香还很硬。很多大品牌的烤肉店也是用五花肉,更美味,肥而不腻,西蒙纸上烤肉就是这样的。
酱烧
五花肉
的做法步骤图,酱烧五花肉怎么做好吃
答:
桂皮,香叶,八角,花椒,干辣椒段,小火炒香 步骤 4 料头炒香之后放入适量生抽,一勺海鲜酱,适量蚝油,一勺黄豆酱,一罐啤酒,觉得啤酒不够的话可以加水,加老抽调色,白糖提鲜,少许盐 步骤 5 把肉放入调好的汤汁里烧,烧开转小火烧到汤汁浓稠就ok了.小贴士
猪肉
选择猪
肋板五花
三层的地方 ...
红烧肉的做法
答:
2.
五花肉
切成约2公分见方,是我比较喜欢的大小。3.肉块的大小直接影响烧肉的时间,这种大小约50分钟左右,软糯程度是正好。4.红烧肉起锅前一定要大火收汁,让汤汁浓浓的包裹在肉块表面,口感口味会更好。5.另外说一声,烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧,最后烧好的土豆也会很好吃哦 ...
怎样烧红烧肉
答:
红烧肉 〖原料〗
五花肉
500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。〖做法〗五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油,...
炖牛肉该放什么调料
视频时间 00:27
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