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麻球的做法和配方窍门
油炸
麻球
怎么做才能会蓬松变大呢?
答:
方法/步骤
糯米粉倒入碗中,另取小碗放白糖加入开水,待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀 接着用手搓搓个五六分钟
。如图,放置十分钟。糯米加糖和成面团,搓成小圆子滚上白芝麻 放进冷油中小火炸,用铲子慢慢动,等到麻球有点浮上来了用漏勺轻轻的压,这样会慢变大,炸到金黄就可 出锅咯,好看又...
麻球
怎样做好吃?
答:
做法
1.将澄粉放入盆中,冲入适量沸水,先用筷子搅合再用手揉成柔软的澄面团.2.将糯米粉和糖混合均匀
,加入猪油,澄面团,温水,揉透成光滑的面团.饧面30分钟.3.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火,放凉后盛入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,倒入碗中,调入白糖,混合均匀成黑芝麻馅儿.4.将饧...
麻球
真正
的配方
是什么呢?
答:
一.食材明细 糯米粉300克、白糖适量、芝麻适量、开水 二.空心芝
麻球的做法
步骤 1.用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定),待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。2.醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上...
实心
麻球的做法和配方
有哪些?
答:
麻球的做法
1.主辅料: 糯米面、白糖、白芝麻 2.糯米面加入白糖,拌匀 3.加入适量的温水,和成稍软的面团。饧发20分钟
4.取一块饧发好的面团,团成圆球 5.滚一层白芝麻 6.锅中加适量油,烧至3成热的温油状态,下入生坯 7.中小火炸制。用漏勺捞起,用手勺轻轻按压,每一个生坯都反复的...
有空心
麻球的配方和制作方法
吗
答:
空心
麻球的做法
1.准备泡打粉 2.准备糯米粉,也就是做汤圆的粉 3.把白糖融化在开水里面 4.把糯米粉,泡打粉,开水倒入盘子中,和面 5.活至盆光手光面光就可以了 6.把揉好的面条搓成小圆 7.在把小圆做成窝窝头的形状 8.在里面加上红糖,和实,搓成小圆 9.搓好后放到芝麻里面滚一下 10.这...
黑芝
麻球的做法和配方
答:
材料:糯米粉80克 泡打粉3克 色拉油15克 糖30克 澄粉20克 热水60克 黑芝麻粉25克 猪油25克 糖25克 外滚白芝麻50克 传统早点
麻球的做法
11、先做馅料:猪油室温软化加入糖拌匀,再加进黑芝麻粉拌匀揉成团,放冰箱冷藏半小时以上,取出分成10个,每个约7克。22、再做面皮:热水加入糖搅拌使之...
正宗
麻球做法和配方
答:
泡打粉3克、白砂糖20克 辅料:白芝麻适量、食用油200毫升 1、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。2、取小块,揉成小面团。3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻。4、锅中放油,将油温烧至7成熟,放入小面团,炸至金黄。5、最后
麻球
就做好了。
麻球的配方及做法
答:
一、第一步将白糖用温水化开,化开后留着备用,如下图所示。二、糯米粉放在盆子里,然后加入一点泡打粉,如下图所示。三、冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟。四、把面团搓成小剂子,揉圆,裹上白芝麻,用手轻轻按几下。五、都裹好了白芝麻,放在盘中等会放锅里炸,...
麻球制作方法及配方
?
答:
第一,
麻球的做法
和面
技巧
有哪些?1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。4...
麻球
是什么意思
答:
回答:
麻球
是一种经典的汉族小吃,属于福建沙县小吃有名的一种。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。在广东及港澳地区常见的贺年食品。
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